2012.06.14
いよいよ旅も終盤戦!!
今日も奄美大島は朝から雨！
昨日は島内を１周して散策をしましたが、あちらこちらで崖崩れ！
どうにか通れる状態にはなっていたので助かりました！
途中
奄美の鶏飯を作ってみたい気持ちが抑えきれないのですが、そこは無理なので仕方がないのでまた食べに!!
美味しいですね!!
夜はレストラン部門の研究です！
島の食材を使ったフレンチテイストのコース料理勉強
ウブスカツオの瞬間スモーク
焼きナスと島らっきょうのパテ
地場産トマトのマリネ
地場産キュウリのエスプーマ 冷製カッペリーニ
近海 海の幸のアクアパッツアのサフランリゾット添え
島豚ロースのグリル ローズマリーの香り
等々!!
レストランでも居酒屋でも参考になるものばかりです！
ノートにビッシリ書き込みました。
いよいよ今日から鹿児島です！
どこもみんないい感じなので頑張らなきゃ。
時間がもっとほしい・…
なんて言ってる場合じゃありませんね!!
鹿児島空港を出ると
なんと足湯が!!