2013.12.06
先日、私の師と伊香保で忘年会を！
伊香保でとても有名な温泉宿に。
天皇陛下様もお泊りになられたホテルです！
師匠がお知り合いで、若女将と言う呼び方で失礼があったら申し訳ないのですが、その方の旦那様と一緒に夕食の宴。
今まで味わったことのない最高の、まさに、お・も・て・な・し！
お刺身の鮮度の良さはもちろんの事、一品一品のお料理のクオリティーの高さは素晴らしい物がありました。
ワインも泡・白・赤とご用意して頂き、みなさんの為になるお話と共に至福の時間を過ごさせて頂きました。
お風呂も広くて、内風呂、露天風呂も多数あり一日では入りきれないほどの素晴らしい時間を過ごせます。
今とても耳にする言葉 おもてなしを調べてみました。
１．お客様に対する扱い。待遇。
２．お客様に出す御馳走。接待。
３．人や物事に対する振る舞い方。態度。
４．物事に対する扱い。取りはからい。処置。
とこのように書かれていました。
まさにこのすべてがうわべではなく、歴史の重みと深さからにじみ出る素晴らしい接客や待遇の数々を経験させて頂きました。
この経験を来年、我がスタッフにも経験させてみたいと心から思った一日でした。
すべては経験値！ 本物にならなくてはいけないと。
来年１月１４日火曜日は社員研修の為全店お休みとさせて頂きます。 ご理解の程をお願い致します。