今日のバルセロナは朝から雨。
一昨日ぐらいから寒さが増してきた感じ！
朝は8度でした。
心も身体もだいぶ慣れてきた。この歳でホームステイをさせてもらって本当にありがたいです。
アデルフのマードレはとても優しく私に接してくれて感謝の日々をおくってます。
毎日が勉強です。昨日の1日は朝9時にお店に行き仕込み！
その流れでオープンですがこちらは、ほぼ毎日お客様が入り始まるのが1時30分。
それから3時半過ぎまで戦場と化す！
シェフが仕込みの段階で何を仕込んでいるのかわからないものが、ここで完成される。
よく使われる言葉やわからない言葉をメモしておいてトイレの間に調べる。
なるほど！！このやりとりだったのか！とかこの事だったのか！と。
ランチ終盤にスペインの兄貴が御家族で来店してくれた。
私もやるべきというか出来ることが終わって合流させていただいた。
兄貴の言葉に心を癒され、奥様の言葉に涙した。
その言葉はとても深い、そして日本からスペインに住んで30年を過ごされた重みがある。
私は自分の甘さにまた目覚める事ができた。
その後はシェフと新しくて面白いスタイルのボカディージョ屋で食事。
続いてアイパッドでメニューを選び券を渡されてから、機械でグラスワインを飲めるお店に！
その後カフェして7時半。
今日は予約もないと言うので、８時半オープン前に常に行列ができ、オープン1分後に満席と言うピンチョスバルに！
10分前に行ったらやはり行列！
アデルフのはからいで私1人入店させてもらった。
30分ピッタリに開店と共にカウンターはいっぱい、背中には立食の方々であふれ、カウンターに並べられたピンチョスにあちこちから手が伸びる。
とにかく凄い！温かい出来たてのピンチョスが運ばれると一瞬でなくなってしまう！
商売の難しさ、楽しさを勉強させていただいた1日だった。