ブルゴーニュでどんなところを訪ねたかをスタッフ達に紹介する意味で簡単ですが書き込んでおきます。
２月１０日
ANNE GROS 訪ねた先のドメーヌ名
MUGNERET GIBOURG
GROS FRERE ET
SAINT-AUBIN
ニュイサンジョルジュでランチ
２月１１日
YVES CUILLRON コートロティー（地名）
DEUX ROCHE/JULIEN COLOVRAY ダバイン
DOMSUREMAINCHATEAU メルキュレイ
ホテル ボーリバージュでカフェ
リヨンでランチ
２月１２日
BERTHAUT
MARCHAND
ANTONIN GUYON
JEAN-PIERRE TRUCHETET
ランチはオートコートとニュイサンジョルジュの間にあるレストラン ル・シェフ・コックにて
マルシャンさんにご馳走になりました。とてもお洒落なレストランです。
本日の最後に伺ったトルシュテさんの所では抜栓ワイン２６本
その他樽からも試飲
２月１３日
CHEVILLON CHEZEAUX
BEAUNEにてワイン販売店のマグナムにて私の生まれ年のワインを購入
CREDIT AGRICOLE
COMEDIE DU VINS
１９時にトルシュテさんのカーブにてテイスティング後、トルシュテさんと娘さんに五つ星ホテルのレストランにて夕食をご馳走になる。とても豪華な美味しいディナーでした。
２月１４日
DROUHIN LAROZE
RENE MONNNIER
JACQUES CARRILON
BADER MIMEUR
HUBERT VERDEPEAU 最後を締めくくる１９８４・１９８６年のワインをテイスティングさせて頂きました。さすがにグラスに注がれたワインをすべて飲み干してしまった。色も綺麗、深みも香り豊かなワインでした。神の雫の神咲氏風に表現すると、”時を飲んだ” と言う感じでしょうか。
今回の旅でボトルワイン約３００本と樽からピペットにてバレル・テイスティング等で赤や白を堪能。
私には誠にもったいない経験ですが、ワインの奥深さを知る事が出来た旅。
そしてまたスタートの旅。
訪問先での一例を
BEDER-MIMEUR Sarlにて
１、Bourgogne Aligote 白 ２０１０
２、上記同じくアリゴテ 白 ２００９
３、Bourgogne Chardonnay 白 ２０１０
４、上記シャルドネ 白 ２００８
５、Chassgne Montrachet シャルドネ 白 ２００４
６、バタールモンラッシュ ムルソー 白 ２００９
７、Chassagne Montrachet（VieillesVignes)白 ２０１１
８、Chassagne Montrachet（Chateau de)白 ２００８
９、Saint Aubin １er cru 白 ２０１１
１０、Bourgone Pinot Noir 赤 ２０１０
１１、上記 ピノノアール 赤２００９
１２、Chassgne Montrachet 赤 ２００９
１３、上記 赤 ２０１０
とこのような順番で説明を伺いながらのティスティングです。
（私がフランス語が分からないので西尾社長が説明してくれている状況の意）
このような事を各地で一日何件も、それを繰り返し一人自分の舌で吟味しながら回られて仕入れ販売をされているボリニ・ジャパン西尾社長！！本当の本物です！！
そしてその本物を群馬の地で販売されている本物！！ムッシュ町田！！各ドメーヌのワインが町田酒店で販売されています！
是非ご賞味下さい！！