各店舗のイベント情報やキャメル農園の様子
２７日高崎スズランにて開催されていました大群馬展が、皆様のお力添えのおかげを持ちまして無事終了致しました。
今回も周りの出店された方々に恵まれ、いろんな事を勉強させて頂きました。
そして我らのスタッフもいつもと違う環境での仕事に頑張ってくれた事に感謝します。
今後もこのような機会を頂いた時には、さらに勉強して販売商品や販売方法等の、売価以上のコストパフォーマンスを考えていきたいと思っています。
この場をかりて皆様にお礼を申し上げます。
本当にありがとうございました。
２０１１年９月２１日～９月２９日までの７日間、高崎スズランにて開催される第７回大群馬展に今年もキャメルが出店させて頂き事になりました。
「キャメル贅沢バーガー」は厳選された食材達がバランス良く重なり合い、卵はキャメルならではの栄養価の高い新鮮卵のふんわりした円形のオムレツ、１００％ビーフパテや厚切りベーコン、角切りオニオン入りの自家製バーベキューソースやこだわりのマヨネーズなど美味しさてんこ盛りのご馳走バーガーを大群馬展用に開発したものをデビューさせます。
もう一つは「上州麦豚のストロガノフカフェ飯」です！
上州の自然な環境の中で育てられた”上州麦豚”を使い本格ストロガノフソースを作りました。
サフラン風味の炊き込みご飯にかけてお召し上がりください！
期間中に皆様のお越しを心よりお待ちしています！！
本日、東京で行われる有名シェフによる料理講習会にダイニングの須田店長と横山君が自らの志願で行きます。
私は居酒屋スタッフ３名と共に他店視察勉強会に行きます。
先日ＴＶで良い事を耳にしました。
天才は努力したものに勝てず、努力したものは楽しんだ人には勝てず！と申しておりました。
一概には言えませんが、いやいや行くのではなくせっかくの時間を楽しまなきゃいけませんよね。
日曜日の夕方から地中海本舗さん主催のレストランのコース料理と美味しいワインを楽しむ会にお招きを頂き参加させて頂きました。
始めにスプマンテ・ブロガルヴィーニをグビッと！
暑い日は特にキンキンに冷えたスプマンテは美味しいですね～！！
お料理も始まりオリビエート・セコの白ワイン。
続いてオリビエート・アマビレ！
もちろん美味しいワインです！セコはやや辛口、アマビレはやや甘口なのですが、主催の町田氏のおすすめの飲み方はセコとアマビレのハーフ＆ハーフ！！
飲み口も良く口の中に広がる香りがお料理にも良く合います！
この頃には外は静寂の夜空に。
赤ワインに移行してやや軽めのロッソ・ウンブリア・サンフランチェスコ。
香りを楽しみ飲み込むと赤ワインの始まりが五臓六腑に沁みわたります。
続いてキャンティ・クラシコ・モンテラポーニ！
トスカーナのフルボディは会話を弾ませます！
お料理も最後のアルバート邸のスペシャリテ。
このお料理に出して頂いたブルネッロ・ディ・モンタルチーノ！！
ううっ！！旨い！美味しい！いける！！
ドルチェと共にビンサントもいい感じです。
ワインの説明をして頂きながら美味しいお料理とおいしいワインでまさに至福のひと時！！
地中海本舗の町田さん！！
お世話になりました！素敵な時間をありがとうございました！
閉会後。。
一眠りしてなでしこジャパンTV観戦！！
あきらめない！なでしこの激闘に感無量です！
凄い！！感動しました！！
ありがとう！なでしこジャパン！！
以前、我が社のスタッフだった閑野君から先日、突然と言う感じで私の携帯に電話が入りました。
閑野君はダイニングメインで働いてもらっていたスタッフでした。
その電話の声は変わっていないのですぐにわかりましたが、声のハリが全く違いました。
滑舌も良く「以前お世話になっていた！閑野です！！覚えていらっしゃいますか！？」と言う第一声！！
現在は神奈川県のチューボーですよ！街の巨匠でＴＶにも出演されたシェフのお店「イル・フィーコンディンディア」でお世話になっていると言う生き生きとした話し方に一皮むけた閑野君の姿が頭に描かれ、思わず「痩せた？？」と聞いてみたら「ハイ！！１５キロ以上痩せました！」との答え！
なんかそんな声だったんですよ！
そんなことがあり、今日明日と仕事が連休なので群馬に帰ってきて、私の事務所に手土産を持ってきてくれたんです！
その閑野君との久しぶりの対面に私は想像以上に仕事で絞り込まれた体型と生き生きとした顔で登場した閑野君に私も嬉しく思いました。
そんな事で雑談をした約１時間で２８歳になった閑野君の成長に私は心より嬉しく思いました。
また、これからも精進して頑張るように伝え、遠からず神奈川の勤務されているお店に行くとの約束を交わし帰って行った閑野君に私は思い出に残る一日になったので書き込んでみました。
言葉が整いませんが、なんか嬉しいのですよ。ありがとう！閑野君！！
２８日はお世話になっている銀行の方々と宮小牧場の小堀氏と大胡らくだ屋にて食事会をしました。
小堀氏は以前より、ご家族でらくだ屋をご愛顧して頂いている方なのですが、あらためてお話をさせて頂くのは今回が初めて！
とても気さくな方で大変に好感のもてる方でした！
短い時間でしたがおかげさまで有意義な時間を過ごすことが出来ました。
低脂肪牛！低カロリー・低脂肪・高タンパクのヘルシー牛肉を理念に愛情を持って牧場経営をされている方です。
今後の展開がとても楽しみです！
先日、私の群馬一信頼できる同級生（出身校は違いますが）のＭ氏が５月２８日～６月３日までイタリアにお仕事で行ってきたレポートメールを本日、頂きました。
写真付きのメールの内容に感嘆です！！
私の経営店舗のワインは、Ｍ氏より仕入れさせて頂いております。
私も以前は同行させて頂いたり、私のスタッフも同行させて頂きワイナリーを見ることが出来ました。
今回は３つの新しいワイナリーを見てこられて今後の展開に発展し１２年間お付き合いのあるＪ氏と新しい契約も交わしてきたと言う内容でした。
Ｊ氏はなんと大胡らくだ屋にはるばる来ていただいた事もある方です。
Ｍ氏の人望を感じますね。そんなＭ氏のワイナリーとの基本的なお付き合いは
１）生産量が大きすぎず、生産者の顔が見える事。
２）品質に対するこだわりと自身を持つ生産者である事。
３）日本での流通が基本的にない事。
これをテーマに今までも動かれてきた方で今回も上記の内容がメインであったと記載されておりました。
近いうちに新しいセレクトワインがらくだ両店やダイニング等でお目にかかる事と思いますので楽しみにしていて下さい。
旅の内容はとても素晴らしいものでした。
私も長旅に耐えられる体力と精神力をつけようと実感した一日でした。
沖縄のガラス工房の私のお友達が先日、独立してガラス工房を立ち上げました。
松本栄さんと言う方ですが、かれこれ１０年以上のお付き合いになる方です。
沖縄に行くと彼が工場長でやっていたガラス工房 清天に寄らさせて頂き工房の仲間達とバーベキューをしたり船で海釣りをしたり、飲みながら語り合った仲間です。
栄は沖縄生まれの沖縄育ち！海人のように素潜りで軽く１５メーターぐらい潜ってきます。
地震の時も懐中電気１０本以上と頭に付けるライトや乾電池も５０本以上送ってくれた心優しい男です！
ガラス工房清天のきよはる氏は私のいちるし（親友）！
そんな清天の心意気を引き継いだ栄の独立に私事のように嬉しく思っています。
ガラス工房 てとてと
郵便番号９０４－２２１３
うるま市田場１８９８
是非沖縄にお出かけの際は寄ってみて下さいね！！
後日写真もアップします！
各店舗にてお客様に義援金を募らせて頂いた義援金と復興支援メニューをお召し上がりいただいた売り上げの一部や当社社員の気持ちを５月８日迄の分１７４，２７７円を上毛新聞社を通じ、日本赤十字社に東日本大震災義援金として届けさせて頂きました。
皆様のご協力により集まった義援金が復興支援になる事を信じ引き続き店舗にて義援金を募っていきたい所存でございます。
皆様のご協力、お力添えに心より感謝致しております。
ありがとうございました。
今後ともよろしくお願い致します。
母の日ですね。
私は毎年感謝の気持ちを込めて何かお袋が喜んでくれそうなものをプレゼントしてきました。
今年は原点に戻りカーネーションを贈りました。
今年も元気でありがとう！おかげで僕も元気でがんばれます！と思いをこめて。
我が社のスタッフ樺澤君は母親のご実家が岩手県石巻です。
そんな彼の気持ちは少しでも復興に向けてのお手伝いが出来ればと現在、石巻でボランティア活動の為、滞在して頑張っております。
昨日、私のもとに届いた写メですが彼が昔から見ていた風景が全くなく、それは変わり果てた風景だったとの事です。
昨日は大きな地震も続き、地震警報、津波警報が鳴り響く中の活動だったそうです。
私も来月に行ってきます。何もできないと思います。出来ませんが何が出来るかをテーマとして。
あらためましてこの度の東北地方太平洋沖地震により、各地に甚大な被害をもたされましたこと、また、被災された皆様に、心よりお見舞い申し上げます。
そして、一日も早い復興を心から祈念いたしております。
地震発生よりさまざまな事が発生しておりましたが少しずつ落ち着きを取り戻していることもあります。
被災地の方々の事を考えると胸が痛む思いですが・・
しかしこうした状況下で私どものような小さな会社に出来ることは微々たるものですが、みんなで少しづつでも助け合っていけばきっと笑顔が取り戻せると信じております。
この状況下だからこそ頑張らないと行けないと心に決めました。
計画停電時はお店を閉めざるをえない店舗もありました。しかし
スタッフたちと話し合い、実際停電時でも出来る範囲で営業をしてみると、このような状況下で来ていただいたお客様がここで自宅にこもっていたら街の灯が消えてしまうと感じていることを実感しました。
今僕らに出来るまず一つは停電時でも店舗を営業します。
そうする事でお客様はもちろんスタッフたちも元気が出てきました。
そしてお取引業者の方々にも発注が出来商品も動きます。
皆が少しでも潤うことが支援する事への第一歩につながると信じています。
停電時営業と言う発想よりキャメル、らくだやのランタン＆キャンドルナイトを楽しんで下さい。
いつの日か思い出で話せることが来る事と思います。
ランタンもろうそくも以前キャンドルナイト営業の時の物があります。
今後はさらにみんなでお客様が少しでも快適になれる営業を目指し体制をさらに確立して行きます。
自分たちが出来る事は自然に笑顔になれるお料理やお飲み物をお客様に提供する事、少しでも以前の状況に戻す事で被災地に出来ることが増えてくると思っています。
このような積み重ねで精一杯の気持ちを持ち続け長期復興への経済活動を行って参りたいと思います。
「日本は一つのチームなんです」「みんなでやれば大きな力に」
この言葉が良いですよね！
頑張ろう日本！再び笑顔を取り戻せるように！！
今日は幕張で行われているフーデックスへ！！
一日では忙しいのですが河童橋で食器も購入して帰ってこなければならないのでのんびりしていられない！
花粉症も辛い季節になりましたね。
１４日バレンタインの日は雪が良く降りましたね。
しかも積もりました。私は高崎の現場だったのですが、明日の朝の雪かきの事や、アルバイトさんが来られない場合の事を想定してお店の２階の休憩スペースで一夜を過ごしました。
しかし目が覚めて外を見ると雪かきの必要もなくどんどんとけているので問題ありませんでしたね。
良かったです。
子供の頃は雪が降るとわくわくしたのになぁ。。
2月６日は記念日
私事ですが２５歳の時にキャメルスキーツアーを行いました。
もちろん幹事は私です。
総勢４０名。バスを一台借りて一路石打丸山スキー場へ。
お昼頃だったかな。。頂上周辺にみんなで行って滑り始めた時に私は猛スピードで人に激突してしまいました。
左足があたってしまったように思うのですが・・
その瞬間、嫌な音！ ３メーターぐらい飛んで止まってからはもう動けない。
やっちゃっった。。と思いました。
相手の方は仲間の方で打撲で済んで助かりました。
すぐにレスキューの方を呼んでもらいテレビで見るようなソリに乗ってゆっくりとおろしてもらい診療所へ！
約一時間かかったのでしょうか、そのソリの中で冷や汗をかきながら痛みに耐え現実か夢なのか葛藤しながら診療所に到着。
すぐに見てもらい
股関節が外れていると言う事で左足をもってぐりぐりと！
激痛は今でも忘れることはできません。一度目は入らず、何回かトライしてやっと入りその後右足だけは出た状態で下半身ギブス。
皆さんに迷惑をかけた思いの中そのままバスで前橋の有名病院に入院。
ここから４ヶ月寝たきりの生活が始まり、５ヶ月半の入院生活。
股関節脱臼骨折・左足膝骨折・左足後十字靭帯断裂。
入院して２週間後に靭帯の手術。
この入院生活で私の人生観が変わりました。
長くなってしまうのでかいつまんで書き込んでいますが、いろいろな人が入院して、退院していく姿を見る中で当時は看護婦さんと呼ばれていた方々の患者さんとのふれあい。
バイクで事故を起こして運ばれた１６歳の女の子は下半身不随に。
１週間ぐらい大声で泣き続けていたのも思い出します。
事故で入ってきて亡くなられた方もいました。
親族の方の悲しみの雄叫び。。
原因不明で歩けなくなった方、２階から落ちて首を痛めてしまった方。
リュウマチの治療に専念している方。
様々な方と出会いそしていろんな話をして同じ同志と言う仲間意識の中で、共に復帰に向けて頑張りましょうという団結力！！！
私はいまだに左足には金具が入ったままで、股関節と左足の痛みと戦い、そして右足で立つ癖がつくので右足までも今は痛みが出ています。
しかしこの現実は仕方がない！
このぐらいはまだまだ大丈夫とゴルフに打ち込んでいます。
もちろん仕事に差し支えがないようにはしています。
足にはサポーターをがっちり巻いて、腰にはコルセット！
そこまでしてでも何かに取り組まないと仕事にも燃える物を失ってしまうような思いで・
今年はなぜかこの２月６日をやけに思い出してしまったので書き込んでしまいました。
言葉が整いませんがすみません。
まだまだ頑張りますよ！
２月ですね！
２月は春を先取りした新メニューも加わり各店舗、日本代表の気持ちでお客様をお待ちしています。
日本代表？サッカー日本代表は素晴らしかったですね！
優勝までの道のりはその試合ごとに現れるニューヒーロー達！！
一致団結した日本代表！指揮官ザッケローニ！
私達もあの熱い思いを胸に仕事に取り組んでいきます！
２３日の夜中！
先日も書き込まさせて頂きましたが、２５日が私の誕生日と言う事で日曜日の夜中１２時過ぎに我らのホームグランドでお世話になっている六供町にある八咫烏に来てほしいとのスタッフからのお誘いで行きました。
仕事終わりの関係上、集まれるのは全員ではありませんが、去年の末に信頼していた従業員２名による不正事件で心を痛めていた私に、今は心から信頼できる従業員さん達が私の誕生日のお祝いの宴を開いてくれました。
八咫烏（やたがらす）さんは居酒屋で、私達が仕事が終わってから行かさせて頂いているお店です。
お料理も美味しく、とにかくマスター(添付の写真の方）
を始めスタッフ全員が真面目で元気があり人柄の良いスタッフの集まっているお店です。
マスターには本当にいつもよくしてもらっています。まだ若い方ですがとっても信頼できる方です。
本日の宴会料理も大満足！！
そして全員にデザートと私にワインのプレゼント（ＣＡＭＥＮＳＡＫ ２００６です。名前も考えて選んでくれたのでしょう。）までしてくれて本当に感謝！感謝です。
スタッフからの心暖まる言葉や誕生日ケーキ、そして私の事をいろいろ考えてくれたんだろうなぁ。。と泣かせるようなアロマの香る加湿器と車で使えるプラズマクラスターをプレゼントを頂きました。
スタッフ達も
日曜日は一週間の疲れが一番出る中、集まってくれて大変だった事と思います。
楽しい時間を共に過ごし、そしてご馳走までしてくれたスタッフの気持ちに、お腹も心もいっぱいになった一日でした。
嬉しい出来事でした。本当にありがとう。
２１日は朝から畑に行き伊勢崎のダイニングに白菜・大根・ネギを届けに行きました。
そこでふと思いついたのが、私の師匠が最近よく行くと言う「嵐の湯」と言うところが頭に浮かんだ。
iPadで検索してみると近いではないか！？
ちょっと様子見で行ってみようと思ってナビで行ってみると本当に近くてすぐに発見できました。
せっかくここまで来たから寄ってみようと思い、中に入りはじめてなんですけど！と言うと丁寧に説明をしてくれて嵐の湯の中に入る。
この嵐の湯は湯につかるのではなく、敷き詰められた小石の上に横になり、１０分入って５分休憩室で休んでまた入る。を繰り返す。
正直に「最高です！」
私は以前はよくサウナに通ったり、スポーツジムで汗を流し仕上げにサウナでまた汗を流すという生活をしていましたが、１０年以上前に、ある事がきっかけでサウナに入ることが出来なくなってしまいました。
ある事なんて言うとなんだろうと思われてるのですが、ある日サウナから出た瞬間に倒れそうになっただけの事なんですが、その日を境にサウナはトラウマになってしまいました。
しかしこの嵐の湯は４５度くらいの部屋の中で横になり小石を自分の体に合うように、掘ったり、乗せたりして約１０分リラックスして横になるだけ。
この日は５回ほど繰り返して出ましたが、出た後の身体はとても軽く感じられました。
良い体験が出来ました。今度は時間があるときにゆっくり行きたいと思いました。
皆様も是非！！
来週誕生日を迎える私に、現在高崎で共に働いているスタッフにサプライズバースデーの感動を頂きました。
その日は従業員さんの二人がお休みなので朝からランチの準備をして営業が始まり、夕方に今度新たに始めるカップルディナーコースの料理をつくりテーブルに並べて写真撮影をしている時に、（まだお客様がいらっしゃらない時です）
突然、ハッピーバースデーの曲がかかり、入り口から従業員二人とアルバイトさんが乱入みたいな感じで突然現れた！
何事かわからない私の目の前にhappybirthday 「しゃちょう」と書かれたろうそくに火が付いたケーキが登場。
そしてスタッフの生歌！ろうそくに火を消すときは誠に照れました。
みんなで記念撮影！ そしてお客様のご来店前に撤収。
わずかな時間でしたが、この為だけに来てくれたアルバイトさんやケーキとプレゼントに最高のワインを頂いたまさにサプライズの感動を、また今後の仕事に生かしていきたい事とスタッフ皆さんの気持ちに感謝した一日でした。
あけましておめでとうございます。
昨年はキャメル・らくだやをご利用頂き誠にありがとうございました。
本年はより皆様にご満足頂けるようお料理の味、品質の向上、あたたかい愛のある接客サービスの向上を目指し誠心誠意努めて参りますので、変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。
それでは皆様が素敵な一年になりますように！
有限会社 キャメルカンパニー
代表取締役 井上智之