キャメルカンパニーのブログ

とりあえずビール？　　酒飲みのスタイルですかね！？

いろんな飲み方がありますよね。もちろん飲み方は自由ですが！

ちなみに私はなんでもいけちゃう派

先日、お客様を迎え前橋らくだ家で日本酒で乾杯をいたしました。

長野県駒ケ根市　長生社　信濃鶴の北原さんや地元群馬の明治１０年創業、あの有名な桂川や結人と我らの緑風街、　柳沢酒造のご兄弟のお二人、町田キャプテン、あにき、飯島さんらと信濃鶴３種類、緑風街を飲みながらの日本酒談義！！

熱く深い話です！！　　私には勉強になることばかり！！

なるほど日本酒を愛する人達との話は面白い。

町田キャプテン！ありがとうございます！

しかも酒にも強い！　Mr.日本酒と呼ぶのにふさわしい面々。

大胡らくだ屋のランチ営業を誠に勝手ではございますが５月２０日よりしばらくの間お休みとさせて頂く事に致しました。

日頃よりご利用下さったお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、現状よりさらなる美味しい物を召し上がって頂き至福の空間を作り上げたいとの想いを込めて。。

居酒屋営業は通常通り１７時より気合を入れて営業中！！

追記　カフェド・キャメルもお料理の幅を広げる為に厨房改修工事を考えております。数日間のお休みを頂くことになりますので詳細は後程ご連絡を致します。３０周年の新たなる取り組みとして。

らくだ家　片貝店が前橋Ｔ１グランプリにエントリーさせて頂きます！！

そして、その商品は鈴木店長が研究を重ねて作り上げたその名も「じゃがとん」

トロトロに煮込んだ群馬県産の豚ばら肉に、こってり濃厚な煮汁が絡み病みつきになること間違いなしの味に仕上がりました。

このゴールデンウィーク期間中、一足お先にご試食を兼ねてメニュー化してお客様にご意見や感想を伺っております！！

「じゃがとん」を本気で応援して下さるお客様に、沢山の意見を頂き、鈴木店長の熱い想いでさらなる進化し続ける「じゃがとん」を是非ご賞味頂けると幸いです！！

今日も良いお天気ですね(^o^)

キャメル・らくだや両店！今日も元気に営業しております！

しかしながら、大胡らくだ屋のランチタイム営業はＧＷが明けるまでお休みとさせて頂き新メニューの製作に入っておりますのでご了承ください。

２０１３年の初夏の風を感じ、ＧＷを楽しめる事にお手伝いできれば幸いです！

２７日（土）の夜７時よりその名も「緑風街」と言う日本酒の発足より９年目の新酒発表会が前橋繁華街の２１ハウスさんで開催され、私も参加させて頂きました。

この「緑風街」　ご存じでない方は是非、この取り組みの会長であります
赤城南面の地中海「町田酒店」さんのブログを読んでみてください。

町田さんを始め、あにき、川鍋さん、蔵元さんや他にも大勢の方々の熱い想いがお分かりになって頂ける事と存じます。

今年の新酒も美味しく頂きました。　　大勢の方々が参加されていました。

ニューヨークの日本人ジャズシンガーのＴａｅｋｏさんの生ライブを聞きながらの至福の時間。

あちこちで楽しい声のトーンと笑顔が満ち溢れていました。

私事ですが、発表会の乾杯に先立ちとっても嬉しくありがたい事に会長より賞状を頂きました。

Ｔａｅｋｏさんと共に表彰して頂き感無量でした。

私のような微力なものがと思い恐縮いたしましたが、大勢の皆様の中から、選んで頂いた事に感謝と１０年目のスタートを新たな気持ちで私どものキャメル・らくだ家が出来る限りの努力を惜しまず精進して行こうと心に誓った瞬間でもありました。

楽しく、美味しく、素敵な方々との粋な時間を過ごすことが出来た事がまた仕事のパワーも頂くことが出来ました。

ありがとうございました。

先日綺麗にしたお庭です。(^^)/

２年ぶり？に池に水も流しました。
いい感じです(*^_^*)

金魚もいるんですが…恥ずかしがり屋で出てきません(^_^;)わら

暖かくなってきましたので
新しいお庭でランチ、いかがですか？(*^^)v

☆★店長癒しの花壇★☆

チューリップが咲き始めました(*^^)v
赤いチューリップがお客様を出迎えてくれます(*^_^*)

是非真っ赤なチューリップを見に来てください(^_^)/

昨日はお店をお休みさせて頂き
スタッフみんなで大掃除をしました(^_^)/

普段手の届かないところの掃除、壁を新しく塗り替えたり、
お庭の手入れをしたりと、みんな汗かきながら頑張りました
中庭の池にも水がたまってます(*^_^*)

店内も、お店の周りも綺麗になりましたヽ(^。^)ノ

最後にみんなでハイ！チーズ(*^^)v

今日１０日はキャメルダイニング大掃除の為、誠に勝手ながらお休みとさせて頂きますのでご了承ください！

昨日は営業終了後、テーブルを磨き今日はテーブルを塗ったり、壁を塗ったりと長い年月の中で経験したことを少しでも自分たちで綺麗にしてお店に愛着をさらに深く持ってくれることをの望みながら今日一日楽しく掃除に励みます！

明日は綺麗なダイニングをお楽しみに。。

今日は風もなくぽかぽか陽気で春を感じさせてくれますね！！

そんなことで今日はカフェド・キャメルではジョッキ生！！２８０円！！

日曜日は心も身体も休めてのんびりとビールを飲んで明日の活力を養ってください！！

ビールにあうアラカルトもおすすめメニューでやっていますのでご来店をお待ちしていまぁーす！！

★CAMEL DINING★です
2013年ももう3月ですね。3月と言えば桜ですね(^_^)/

CAMEL DININGでは3月4日より
桜ドリンクフェアーを開始しますヽ(^。^)ノ

アルコールメニュー、ノンアルコールメニュー全8種
食べる桜デザートもあります。(*^_^*)

CAMEL DININGで一足先に
桜を満喫してみてはいかがでしょうか？!(^^)!

今年も早いもので３月ですね！　今日からカフェド・キャメルとキャメルダイニングのランチメニューの月替わりメニューが変わります。

スタッフの気合の入ったお料理をお楽しみ下さい。

らくだや両店も旬のおすすめてんこ盛りで皆様をお待ちしております。

私事ですが、２月１日からカフェド・キャメルの現場を担当しております。

この一か月は特に早く感じました。

去年は大胡らくだの改装や増築を手掛ける一年でしたが、今年は私の原点でありますキャメル再建を目指し店内を綺麗にしたり、メニューや味の見直しをしています。

睡眠時間も削り、朝から晩までキャメル漬けの一か月！！

両手腱鞘炎とお付き合いして３０年間を思い出しながらお料理を作らさせて頂いております。

楽しんでいます！　　　年齢を言い訳にしないように３月も頑張ろうと燃えています！！

各店舗のスタッフはもちろん頑張っているので、私も全力で前に進もうと！

いつもご来店ありがとうございます。

キャメルダイニングです。

３月のスペシャルなおしらせ★

３月１０日～1４日限定

【ホワイトデーコース】お一人様￥4500

◆スモークサーモンと季節野菜のテリーヌ

◆合鴨コンフィーとボライユムースを詰めた自家製ソーセージ

◆桜の花びらを練り込んだ手打ちタリアテッレ

◆オマールエビのパートブリック包揚げ

◆牛サーロインのしゃぶしゃぶ

◆パティシエールからの恩返し
　
◆パン・コーヒー

２月２８日までにご予約頂くと、￥4500→￥4000になります。♪

キャンルダイニングの気軽な雰囲気で、本格コースを堪能してみてはいかがですか？

・・・・・・大切な人の感謝の気持ちにこたえて・・・・・

お問い合わせ・ご予約お待ちしております。

今日は節分とゆことで、キャメルダイニングのシェフが
特製恵方巻きを作ってくれました(*^_^*)
カリフォルニアロールのような恵方巻き！！

今年の方角は南南東！？
みんなあまりの美味しさに方角なんか気にせず
ひとつ残らず食べちゃいましたヽ(^。^)ノ

先日、私事ですが一年に一回の宴を開いて頂きました。

宴のタイトルは「誕生日会」

仕事が終わりスタートは夜中の１２時３０分を回ってしまいましたが、スタッフと以前の仲間もいました。

そしてみんなから頂いたものは私がいつか乗ってみたいと願っていた車！！！

凄いでしょう！！

夢が叶った瞬間でした！　マッサージ器も頂き身も心もみんなの熱い気持ちに感謝した一日でした。

カフェド・キャメルも３０周年とキャメルダイニング１０周年を今年は迎えさせて頂くことも出来ます。

お客様とスタッフに心よりありがとうの言葉と気持ちを伝えて行けるように今年も走ります。

カフェド・キャメルは、２月は昔懐かしメニューも登場しますので、昔は良くキャメルにいったなぁーと思われる方も感激の一品が再現されていますので、私が作る懐かしの味をご賞味頂ければ幸いです。

寒い日が続きますが、お客様とスタッフ達とすべての皆様がお身体をご自愛下さることをお祈り申し上げます。

追記　ベンツは動きませんが心が動いた一日でした。

ご挨拶が遅くなりました。

明けましておめでとうございます。

キャメルダイニングです!!

今年もどうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

早くも！？２月のスペシャルなコースのお知らせ★

２月10日～1４日限定

【バレンタインスペシャルコース】お一人様￥4500

◆本日のピンチョス盛合わせ

◆フォアグラのクロケッタ～キャメルチーズがとろけるフォンデュスタイル～

◆カカオを練りこんだ手打ちタリアテッレ～トリュフが香るクリームソース～

◆ノルウェーサーモンのクリヨン～メダイヨンのミルフィーユ仕立て～

◆和牛フィレ肉のタリアータ～ほのかに効かせたチョコレートソースのアクセント

◆パティシエールからのバレンタインプレゼント
　
◆パン・コーヒー

１月３１日までにご予約頂くと、￥500OFF→￥4000になります。

さらに３月のホワイトデーコースのご優待チケットプレゼント♪

キャンルダイニングの気軽な雰囲気で、本格コースを堪能してみてはいかがですか？

・・・・・・大切な人に感謝の気持ちを伝える日・・・・・

お問い合わせ・ご予約お待ちしております。

今日から普段の生活に戻ったような感じがするのは私達だけでしょうか！？

なんとなく落ち着いて仕事が出来ています。

今年は特に嬉しい電話を頂いて今年の励みになり、また１からの始まりを予感させるスタートです。

イタリアの大先輩が前橋キャメルに来ていただきました。

あらたなるワインの企画と共に！

キャメルダイニングのオープニングスタッフのスペインバルセロナにお店を構えているオーナーシェフ　アデレフ・モラレスからも土曜日に突然の電話を頂きました！

しゃっちょう！　げんきんですか？　（元気ですかの意味）

最後にあったのは３年前にアデレフが東京に来た時ですが、だんだんとアデレフは日本語を忘れていて、私も片言のちょこっと覚えたスペイン語を忘れているので、電話では、なかなかコミニュケーションが難しい・・・

でもいつも言ってくれる言葉。

今年はバルセロナのアデレフの店で乾杯をしたいと。

そして今日は、スペインの私の心の兄貴！中条さんより電話を頂くことが出来た事！

有難い限りです！！

中条さんのおかげであの有名な「エル・ブジ」（スペインの方の呼び方）にも何回か行くことが出来たのです。連れて行っていただいた事も一緒に夢を語り合ったこともつい先日のようです。

そしてすべての方々を結びつけてくれた赤城南面の地中海！

町田さんのおかげに感謝です。

今年は行きます！　新たなる感動を求めて！

大切な友に恩返しをしに行きたい！

ダイニングの店長がバルセロナの和食店で修業をさせて頂きホームステイまでさせて頂いたドン・山下氏。

バルセロナのレストラン「カリジーラ」はダイニングの料理長が３ヶ月間ではありますが修行をさせて頂いたお店です！

カリジーラの社長さんにもご挨拶に行かなければ！

今年は１から出直しの年！

カフェド・キャメル３０周年

キャメル・ダイニング１０周年

すべてはお客様とスタッフと関係者の方々のおかげです！

ありがとうございます。

頑張るぞ！！　年齢を言い訳にしない為に！

　　　　　明けましておめでとうございます。
　　　　　　　　　本年も宜しくお願い致します。

２０１３年、キャメルカンパニーは「外食を楽しもう運動」
を今まで以上にご提案させて頂きます。

飲食は多種多様な楽しみ方がありますが、もっと多様な楽しみ方で！

そのお手伝いが出来るのが私達の幸せと考えています。

本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。

　　　　　　　有限会社　キャメルカンパニー　
　　　　　　　　　代表取締役　井上　智之

今年も1年ありがとうございました。

たくさんのお客様に支えられて、来年2013年を迎えることとなりました。感謝の気持ちでいっぱいです。

新年、1月1日は、誠に申し訳ありませが、キャメルダイニングはお休みとさせていただきます。2日より営業いたします！！

【2013年新春のおススメ】を紹介します☆

◆ソフトシュリンプとカニのトマトクリームオムライスドリア

◆牛ほほ肉の柔らか煮込みデミグラスソースオムライスドリア

◆牡蠣と農園ホーレン草のクリームオムライスドリア

◆帆立貝とアボカドのクリーミーサバイヨンオムライス

◆ポルチーニとサーモンのクリーム２色のタリアテッレ

◆白子とからすみのリングイーネ

◆ガンベロ アメリケーヌ カルボナーラ仕立てリングイーネ

◆PIZZA～生ハムボンバー～

◆Pizza～サルシッチャ・サルシッチャ・サルシッチャ

◆Dolce Pizza～バナナ＆ティラミス～

◆生ハムの盛合わせ

◆生ソーセージのグリル

◆広島県産牡蠣の香草パン粉焼き

◆オマールと甲殻類のフリット

　2013年1月2日　11:00　OPEN

お客様のご来店を心よりお待ちしております。

いよいよ大晦日ですね。

今年も２４年最終日を全店営業をしています。

そしてこの日を迎えることが出来、来年につなげる事が出来る事に

常日頃、格別のご愛顧を頂きましたお客様に厚く御礼を申し上げます。

我が社のような弱小会社に良くついてきてくれた社員さんやアルバイトさんに心より敬意を表します。

また、お取引関係者の方のお力添え合って頑張って来れました。

今年は一月よりいろいろな所に出かけいろいろな人に出会い、テレビや雑誌で拝見させて頂いたお店にも行かせて頂きました。

他店のホームページやブログなども拝見させて頂いたり、いろんな県外の方々とお話もさせて頂き、私自身の心の勉強もさせて頂けました。

たどり着いた結論は、まだ私のようなものが語れることはありませんでした。
個人店では良いと思いますが、会社としてこのブログに私の想いを書くことは躊躇させて頂いておりました。

良い店作りの為に。

わざわざ足を運んで頂いたお客様から本当の信頼関係を作り上げる為に。

すべてのお客様と心の常連さんを大切にして、来年もより一層のご支援を賜りますようにスタッフ一同と取り組んでいく所存でございます。

今年一年ありがとうございました。