キャメルカンパニーのブログ

　　　　　　９月も中旬。
　　秋らしさも感じる今日この頃。

　キャメルダイニングでは『食欲の秋』

今年もハンバーグフェアー今日からスタート!!

　　　試行錯誤を重ね、荒挽き牛100％で
　お肉を感じるジューシーハンバーグが完成！
　　　200ｇの食べ応えあるハンバーグは、
　　　どのソースとも相性バッチリ♪
　　アルコールのおつまみとしても◎

　★☆美味しい秋のおすすめワイン
　　　　　　　もご用意しております♪

　　　◇特製!!Grillハンバーグ
　　　◆群馬キノコの和風ソース　
　　　　　～舞茸のフリット添え～
　　　◇厚切りスモークベーコンと
　　　　　荒挽きビーフ100％ハンバーグ
　　　◆カプリ風カルトッチョ（包み焼き）
　　　◇網脂で包んだ２種ソースツインバーグ
　　　

　心を込めた手ごねハンバーグです。　
　たくさんご用意しておりますが、万一
　品切れてしまった際は、申し訳ありません。

　お客様のご来店心よりお待ちしております☆★

昼間は、残暑がまだ厳しく感じる
日が続きますが、朝晩は秋を思わせる
ような日も多くなってきましたね！

本日のらくだ屋大胡店のおすすめです！

◆かつおのタタキ～土佐造り～◆
ご注文をいただいてからタタキますので
少々お時間をいただきます！

◇さんまのお刺身◇
◆焼きさんま◆

昨日は海の時化でとどきませんでしたが
本日入荷いたしました！

旬の魚をぜひぜひご賞味下さい！

みな様のご来店心より、お待ちしております(^O^)／

こんにちは！井岡です

からっとした気持ちのいいお天気が
続きましたが、今週はまた、
熱中症にお気をつけ下さいなんて
ニュースでいっていました。

残暑厳しい夏の終わりですね！

さて、今週のプレミアムセットのご紹介です◎

　前菜＋メインを４品から１品＋デザート盛合せ＋ドリンク

　＊前菜　前菜３種盛り合わせ
　　　　　　・若鶏のインボルティーニ
　　　　　　・帆立のカルパッチョ
　　　　　　・フルーツトマトのカプレーゼ

　＊メイン
　　◆細切り牛リブ肉のトマトソースオムライス

　　◇スモークサーモンとたっぷりキノコのリングイーネ

　　◆肉味噌オリエンタルドリア

　　◇宮崎名物！チキン南蛮ライス

　＊デザート盛合せ　
　＊ドリンク

　　最後の夏を乗り切るボリューム満点！！
　　贅沢お得なセットになっております♪♪

　お客様のご来店心よりお待ちしております。

　　　　　　　　　≪お知らせ≫
　　明日９月の11日のディナーは団体様のご予約を
　頂いており、空きのお席がかなり限られております。
　　ディナーはご予約受付も終了となっております。
　喫煙席は余裕がございますので、お早目のご来店を
　　おすすめ致します。申し訳ございません。

今日は良い天気でしたね！

そんな事なので、朝からテーブルを磨き、塗装を行い綺麗なテーブルに生まれ変わりました！

今週の土曜日は北海道産新さんまを３０本仕入れます！！

そしてその日のうちに売り切ります！！

お刺身でも塩焼でもお好みで！！

美味しい新さんまを是非(^.^)

らくだ家の鈴木です！！

先日、アグーのバラ肉を仕入れました！！

アグーは、沖縄固有の貴重な在来豚です。

お肉が柔らかく脂に甘みや旨みがあり

一般の豚肉に比べ高く評価されている豚です！

そのアグー肉を本日は『塩ダレ』で味付けし、

皆様にご提供したいと思います！！

『あぐーバラ肉の塩焼き』　　８００円！！　ぜひっ！！！

今日は久しぶりのお天気
　とっても気持ちい～ですね♪♪
ウキウキしちゃいます(^-^)

　　
　先日、ひさぶりに中庭にワンちゃんの
お客様にご来店いただいたので紹介します！
３匹ともおりこうでめちゃくちゃかわいかったです。

涼しくなってきましたね。
中庭でのランチやカフェタイム♪
お待ちしております。

らくだ家の鈴木でございますm(__)m

今日は、スカっと爽快！！『すだちトニック』のご紹介！！

先日、新サンマを仕入れた時に一緒に発注したすだち君。

一箱で届くので　毎年のことながら使いきれず・・・

そして毎年の事ながら・・すだちトニック・・。

しかし！！このすだちトニックが旨いのです！！！

皮付きのままスライスしてグラスの中に投入！

レモンやライムとはまた少し違った

爽やかな風味がたまりません！！

本日のおススメに載ってますので

気がついたら飲んでみてくださいね。

らくだ家の鈴木です。

先日、僕自身が妙に肉が食いたくなったので

ご用意しましたスペアリブ！！

煮崩れしないように表面を焼いて

お肉の食感を無くさない程度に軽く煮込み

最後はタレを塗って香ばしく焼き上げる！！

・・・・・・・・・・・最高です。

夏の暑さが一瞬にして過ぎ去ってしまったここ数日・・・

天気も良くないせいか

イマイチ元気も出ない。

そんな時は　やっぱり　肉でしょう！！　
スペアリブでしょう！！！
『らくだ家』でしょう！！

てな訳で、

お肉を欲している方々

本日のご来店心よりお待ちしております！！！

　台風のためあやしい不安定な
　　お天気が続きますね・・。

　今週のおすすめプレミアムセットの紹介です！

＜前菜＋メインを４品から１品＋デザート盛合せ＋ドリンク＞

　＊前菜　３種のブルッスケッタ
　　　　　　・ナスと生ハム
　　　　　　・海老とアボカドタルタル
　　　　　　・トマト＆クリームチーズ

　＊メイン　◇ズワイガニとぷりぷり海老団子の
　　　　　　　　トマトクリームオムライス

　　　　　　◆ポルチーニ茸とクリームチーズの
　　　　　　　　トマトソーススパゲッティ

　　　　　　◇漁師風クリーミーホワイト
　　　　　　　　ペンネグラタン

　　　　　　◆麦豚のわさびロースト 　
　　　　　　　　舞茸のフリットを添えて（ライス）

　＊デザート盛合せ
　
　＊ドリンク　　　　　　　　　　　　｜￥1680

　お客様のご来店心よりお待ちしております♪

今年も冬の宴の準備として、先日畑を耕し柵を作り、白菜と宮子大根と青首大根の種を蒔きました。

一つの円の中に約３ヶづつ種を入れて土をかぶせるという地道な作業です。

台風の合間に様子を見に行ったら芽が出ていたのは嬉しいですね！！

ここから一本だけ強い者を残して後は間引いてしまいます。

一本だけ残して。。。せっかく眼が出たのに。。。

私がスタッフに対して出来ない事です。。

いよいよ８月も残すこと１日。

夏休みも終わって、お母さんたちは、
ホッと一息！？といった感じではないでしょうか。

暑さも少し和らぎ、過ごしやすく、
外出もしやすくなりましたね♪♪

ちょっと一息、
　ママ友でゆっくりランチタイム♪ いいですねぇ♪

ご存知とは思いますが・・・・
　ダイニングには
　◆半分以上はお座敷席
　◇テーブル席でもお子様用イスあり
　◆ご要望にお応えしてお座敷用お子様イスあり
　◇絵本、童話の本など
　◆キッズに大人気パズルもご用意
　◇前に書き込んだ金魚ちゃん♪
　◆お手洗いにオムツ替え台
　◇もちろんキッズメニューも
　

などなど、お子様にも居心地のいい、
ママたちにも喜ばれるお店つくりをしております。
しかしまだまだ、ご不便はあると思います。
お気軽にご要望いただけるとありがたいです。

　　前日までにご希望の席をお電話にてご予約頂けると
　お子様が待ちきれないことなく、安心してご来店頂ける
　と思います。特に週末はすぐ満席になってしまいます
　ので、ご予約をおすすめします！！

　　　運動会シーズンになりますね♪♪
　家族でたのしい『頑張ったね会』はダイニングで！！

お客様のご来店を心より待ちしております。

今週のプレミアムセットの紹介です。

　　・前菜　季節野菜のマリネ キスのフリット添え

　＊＊下記よりメインを１品＊＊

　◇オムライモッツアレラとろける
　　　　フォン・ド・ヴォー ロイヤルカレーオムライス
　
　◆若鶏のソテーとバジリコ松の実のアーリオ・オーリオ

　◇帆立貝柱とアサリの冷製カッペリーニ
　　　　　～大葉のジェノベーゼ～

　◆県産豚ハンバーグロコモコ デミマスタードソース

　　・デザート盛合わせ
　　・ドリンク　　　　　　　　　　　￥1680

　お客様のご来店心よりお待ちしております。

２０１１年９月２１日～９月２９日までの７日間、高崎スズランにて開催される第７回大群馬展に今年もキャメルが出店させて頂き事になりました。

「キャメル贅沢バーガー」は厳選された食材達がバランス良く重なり合い、卵はキャメルならではの栄養価の高い新鮮卵のふんわりした円形のオムレツ、１００％ビーフパテや厚切りベーコン、角切りオニオン入りの自家製バーベキューソースやこだわりのマヨネーズなど美味しさてんこ盛りのご馳走バーガーを大群馬展用に開発したものをデビューさせます。

もう一つは「上州麦豚のストロガノフカフェ飯」です！
上州の自然な環境の中で育てられた”上州麦豚”を使い本格ストロガノフソースを作りました。
サフラン風味の炊き込みご飯にかけてお召し上がりください！

期間中に皆様のお越しを心よりお待ちしています！！

今日は朝から魚やへ行きました！

丸魚でやはり目を引くのが　

型の良いイワシと　真あじ。

そして８月後半～１０月の秋にかけてが旬の

『さんま』です！！

正直、値段はまだ高めですが

『旬』を感じるにはもってこいのお魚です！！

*　秋刀魚刺身(一尾分)　７３０円

*　秋刀魚の塩焼き　　６５０円

*　秋刀魚のなめろう　５８０円

で、ご用意いたします！！

ちなみに余談ですが・・・
秋刀魚は『これに効く！！』

＊成人病予防
＊口内炎、口角円の予防
＊骨軟化症の予防(骨を強くする)
＊風邪予防
＊生活習慣病に効く
＊脳の発達を促進する
＊痴呆症の予防
＊悪性貧血の予防

キャメルダイニングに
　オーナーの育てるキャメル農園の
　夏野菜がたくさん届きました！！

　◇ピザ～茄子・モッツァッラ・ボロネーゼ～
　　　　　　　　　　　　　　￥900
　
　◆菜園トマトクリームスパゲッティ 生ハムを添えて　　
　　　　　　　　　　　　　　￥950

　◇オルトナーラ パルミジャーノ スパゲッティ
　　　　　　　　　　　　　　￥800

　　茄子、オクラ、ピーマン、ゴーヤ、シシトウなど
　　栄養満点野菜のおすすめお料理でお待ちしております。

こんにちわ！！らくだ家の鈴木です！！

昨日、一昨日と休み明けとあって

らくだ家は落ち着いた営業でした。

が、しかし本日は既にカウンター以外のお席は予約で埋まってしまいました！！

予約しないでらくだ家に来ようとしていた方・・・
ごめんなさい・・

でも、まだ諦めちゃいけません！！

5時～8時３０分の時間制限ではございますが、

お座敷が４席ご用意できます！！

また、６時頃からの予約が多いので、

早ければ９時頃にお席の空きが出るかと思われます。

お電話にて空席の確認も出来ます！

らくだ家スタッフ一同、沢山の方々の
ご来店をお待ちしております！！！

こんにちは！！井岡です。

今週のプレミアムセットのご紹介です♪

　前菜　　夏野菜のガスパチョ
　　　　　　コンソメのジュレを添えて

メインを下記の4品から1品
　　◆アサリとドライトマトの
　　　　　　クラムチャウダー風オムライス
　　　＜スープ仕立ての新感覚オムライス＞
　　
　　◇パンチェッタとゴーヤのパルミジャーノ風味
　　　＜疲労回復、夏バテ気味に
　　　　　栄養価の高いゴーヤの塩味パスタ＞

　　◆冷製坦々麺風スパゲッティ
　　　＜白と黒２種の胡麻でマイルドな辛さ＞

　　◇牛リブステーキとサフランライスカフェご飯
　　　＜温泉卵と茄子、パプリカを添えて＞

　・デザート盛合わせ
　・ドリンク
　　　　　　　　　　　　　　　　￥1680(税込)

　　今日は少し肌寒さを感じますね。　
　そんな方はスープ仕立てのあったかオムライス
　　　　　おすすめですよ◎◎
　　キャメル農園で採れたゴーヤ！！疲れた身体を
　栄養満点野菜のおいしいパスタで癒してあげましょう♪

今日はどんよりお天気ですがスタッフ一同
　　元気いっぱい営業中です!!!!!!!
　　ご来店心よりお待ちしております。

今日は雨・・・

昨日はあんなに快晴だったのに・・

天気が悪いと気持ちまで落ちてしまう鈴木です。

今日は仕込みでラー油を作りました！

このラー油は、今お勧めの『木村君』メニューで使用中！

いろんな野菜を細かく刻んで、

油でゆっくりとカリカリになるまで揚げて行く。

焦げすぎないように慎重にです。

桜エビを沢山使っているので

仕上がりの風味は最高です！！ぜひっ！！！

ガレットとは、フランス・ブルターニュ地方の

郷土料理で、卵・ベーコン・チーズをそば粉の

生地の上にのせて焼き、塩・コショウのみで

味付けをしたシンプルな料理です(^'^)

外はサクッと生地はもっちり！！

ビールにもワインにも良く合います！

らくだ屋大胡店の横坂です！
ガレットもらくだ屋風に仕上がりました！
ちなみに「ガレット」とはフランス語で
「円く薄いもの」という意味だそうです。
是非、ご賞味下さい！！！

皆様のご来店心よりお待ちしております<(_ _)>

今日は朝から雨が降っていますね。

お盆休みは天気も良く、お出かけできて
たくさんの思い出作りができたのではないでしょうか♪
キャメルダイニングには、
たくさんの家族連れのお客様にご来店頂きました。
ありがとうございました。

しばらく涼しくなるようですね★
　涼しくなるとケーキ食べたくなりますねぇ♪

来月のデザートの試作を紹介します！！
やっぱり人気のチーズケーキ♪
しっとりじっくり蒸し焼きした
　　　ニューヨークチーズタイプ。
こちらは、和風仕上げにアレンジしました！
あんこをたっぷり入れてあります。
小倉とチーズは相性いいんですよ◎シンプルに。
チーズケーキのほうは甘みを抑えてあり、
黒蜜をかけてさらに和風仕上げで食べます。

９月のランチタイムに食べられます。　
　　　　お楽しみに♪

ダイニング★☆井岡でした