キャメルカンパニーのブログ

来週誕生日を迎える私に、現在高崎で共に働いているスタッフにサプライズバースデーの感動を頂きました。

その日は従業員さんの二人がお休みなので朝からランチの準備をして営業が始まり、夕方に今度新たに始めるカップルディナーコースの料理をつくりテーブルに並べて写真撮影をしている時に、（まだお客様がいらっしゃらない時です）

突然、ハッピーバースデーの曲がかかり、入り口から従業員二人とアルバイトさんが乱入みたいな感じで突然現れた！

何事かわからない私の目の前にhappybirthday　「しゃちょう」と書かれたろうそくに火が付いたケーキが登場。

そしてスタッフの生歌！ろうそくに火を消すときは誠に照れました。

みんなで記念撮影！　　そしてお客様のご来店前に撤収。

わずかな時間でしたが、この為だけに来てくれたアルバイトさんやケーキとプレゼントに最高のワインを頂いたまさにサプライズの感動を、また今後の仕事に生かしていきたい事とスタッフ皆さんの気持ちに感謝した一日でした。

今、畑では白菜・大根・長ネギが沢山出来ています。

各店舗で、サラダやパスタなどに使ってメニューを出していますので、是非キャメル農園野菜をご賞味下さいね！！

新年より営業をさせて頂いたにもかかわらずご来店頂いたお客様にお叱りのお言葉を頂いたりアドバイスを頂けた事に敬意を表し、また反省し精進いたします。

クリスマスから年末年始とアルバイトさんの出勤率が良くないため従業員だけではまかないきれない状況での営業は今後考えなければいけないと言う危機感を感じる新年。

もちろん協力的な人も沢山いるのですが。。

今年は会社設立20周年！設立以来、年数が重なる度にアルバイトさん主導のローテーションを各店舗が取らざるを得ない状況は厳しい現実です。

在籍スタッフがいるのに、どこかの店舗でスタッフ不足が起こっていると言うのが現状です。

来年はスタッフが少ない状況で営業をするのであれば、お客様に御迷惑を、おかけしないためにも年末年始の営業日を考えたほうがよいのかもしれませんね。

まったく問題ないと言う店舗もあるのですが、

何事も厳しいですね。。

あけましておめでとうございます。

昨年はキャメル・らくだやをご利用頂き誠にありがとうございました。

本年はより皆様にご満足頂けるようお料理の味、品質の向上、あたたかい愛のある接客サービスの向上を目指し誠心誠意努めて参りますので、変わらぬご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。

それでは皆様が素敵な一年になりますように！

有限会社　キャメルカンパニー

代表取締役　井上智之

今年も終わり明日から２０１１年が始まりますね。

２０１０年を支えて頂いた沢山のお客様、本当にありがとうございました。

そしてスタッフの皆さんもありがとう！

今年はいろんな事がありすぎてこのブログに書き込む事が出来ない状況が多々ありました。

書き込んでいる途中で消去してしまったことが数えきれないぐらいありました。

心の叫びを書いてしまう。

来年はポジティブな発想で書き込むことが出来る環境でパソコンの前に座れるようにしてから向き合おうと思っております。

昨日で高崎の現場は終わりました。スタッフのみんなと来年の飛躍を願い仕事を終了。

今日は居酒屋の現場に！！

今日も一日燃えてきます！！皆さんよいお年をお迎えください！

ありがとうございました。

クリスマスも終わりましたねぇ！

2010年のクリスマスにキャメル・らくだやを御利用下さったお客様に心より感謝いたします。

本当にありがとうございました。

これから年末に向けてスタッフ一同さらに気合いを入れて望みますのでよろしくお願い致します。

伊勢崎キャメルダイニングと居酒屋らくだ屋大胡店は年末年始休まず営業いたします。

いよいよクリスマスですね！

高崎イル・キャメル２０１０年のイタリアン＆スパニッシュクリスマスディナーコース（税込み４，５００円）はおかげさまで２４日はいっぱいになりました。

２５日はあと２組のお席をご用意出来ますが、本日２２日の午後３時を持って予約受付を終了させて頂きます。

ご予約を頂いたお客様！沢山ある飲食店の中から当店をお選びいただきまして本当にありがとうございます。

スタッフ一同、精一杯のサービスが出来るように頑張りますのでよろしくお願い致します。

当日、お気づきの事がありましたらなんなりとお申し付け下さい。

キャメルダイニングから

オーナー自ら育てる元気なお野菜たち♪
力強く育った冬野菜を
　　『パスタでイタリアン』

・サーモンとチンゲン菜のタリアテッレ
　　～クミンの香りとアーモンドを添えて～
＜生パスタをスパイス風味のクリームソースで＞

・若鶏のトマト煮と焼きネギの
　　　ブカティーニ・アマトリチャーナ
＜穴あきのロングパスタをトマトとチーズのピリ辛ソースで＞

・海老・大根・春菊のスパゲッティ
　　～爽やかな黄柚子の香りで～
＜さっぱり塩味パスタに仕上げは「ゆず」で＞

採れたてキャメルファームの無農薬野菜の冬パスタ
　是非 ご賞味下さい♪♪
　　ご来店お待ちしております！！

らくだ家片貝店の鈴木です！
年末年始の営業の営業のお知らせです(^O^)／

１２月３１日はPM３：００よりPM２２：００閉店

１月１日 元旦はお休みをいただきます。

１月２日、３日はPM４：００よりPM２３：００閉店

１月４日より通常営業致します。

皆さんの御来店を心よりお待ちしています！

カフェ・ド・キャメルです。

年末年始の営業のお知らせです。

１２月３１日
AM１１：００～PM２１：３０(L.O２１：００)

１月１日
元旦はお休みをさせて頂きます。

１月２日
AM１１：００～PM２１：３０(L.O２１：００)

１月３日より通常営業させて頂きます(__)

御来店おまちしております(^O^)／

伊勢崎キャメルダイニングです。

年末年始の営業のご案内です。
今年も年末年始は休まず営業させて頂きます！

時間の変更がございますのでよろしくお願い致します。
１２月３１日AM１１:００～PM２１:３０(L.O２１:００）
新年
１月１日～２日AM１１：００～PM２１：３０(L.O２１：００）
１月３日より通常営業させて頂きます(^O^)／
AM１１：００～PM２２：３０(L.O２２：００）

御来店お待ちしております。

今年も残すところあとわずかになりました！

年末年始休まず営業いたします！
らくだ屋大胡店の年末年始の営業のお知らせを致します。
１２月３１日PM５:００～PM２３:００

新年
１月１日～３日PM４:００～PM２３:００
１月４日より通常営業致します(^O^)／

御来店お待ちしております(__)

１２月ですね！
しかし今日は暖かかったですね。

高崎キャメルの年末年始の営業のお知らせを致します。

１２月３１日　新年１月１・２日の３日間お休みをさせて頂き３日より通常営業致します。

順次、他店舗の年末年始の営業日程も書き込みますので宜しくお願い致します。

今年も、もうすぐ12月になりますね。

今日は午後に少し時間が空いたので一路高速を飛ばして畑へ！

今年はなんだかいろいろありすぎて畑の作業もほとんど出来ず。

玉ねぎや茄子などは沢山収穫できましたが今は居酒屋で鍋に使う葱ぐらい。葱はたくさんあります。

ピーマンなどは写真の通り収穫できずに荒れ放題！

しかし畑の中を散策していたら。。

なんとルッコラがありました。ぜんぜん面倒も見れないのに本当に力強く出来ていました。

もっと早くに気づいてあげればよかったのですが・・

でも嬉しい事ですね。

ルッコラと大根・葱などを収穫してお店に戻りました。

今年も残りわずかですが全力で頑張りたいと思っております！！

日増しに寒さに向かう毎日となりました。
気温の変化で体調を崩さぬようお気お付け下さいませ。

さて、今年もこの時期がやって来ました。

新酒 イタリアワイン『ノベッロ』解禁です(*^_^*)

フランスではボジョレーが有名ですが

イタリアではノベッロです。

毎年、もうちょっと話題になっても良いかなと思いながら

お客様におすすめさせて頂いています(*^^)v

毎年ですが今年もフルーティーでかなり美味しく

仕上がっています！解禁＼(^o^)／

本日より全店でお出ししています。

今年の新酒をどうぞお召し上がり下さい！

御来店、心よりお待ちしています。

２７日はいきなりの冬到来を思わせる底冷えの中、我らキャメルの卒業生の鍋ちゃんのお店の開店２周年記念ゴルフコンペ！！

寒い中、鍋ちゃん幹事はパートナーの奥様が第２子を身重で自宅で静養中の中頑張りました。

私は朝日を浴びて高速を飛ばし現地に向かい一番乗り！！

寒いけど爽やかでした！！

１年目のコンペはグリーンが雨に埋まるほどの大雨！！

今年は良い天気で良かったですねぇ鍋ちゃん。

景気は低迷を続けていますが楽しいゴルフを満喫させて頂きました。

仕事もゴルフも生きがいだから頑張ろう！！

高崎キャメルでは新しい女子会コースを始めました！！

お料理９品を３０品の中から選んで頂き〆のデザートとキャメルのオムライスをお付けいたします！！

しかも！！　１００分飲み放題まで付いていますよ！！
ビール・焼酎・ウィスキー・ワイン・カクテル・ソフトドリンク等など。

しかも御予約を頂けますとさらに特典が！！

お一人様２，５００円！！

秋の夜長を楽しみましょうね。

＊３名様よりお受け致します。
　ごめんなさい！土・日・祭日はお受けできないので御了承を。

昨日は私の大師匠であるＴ氏と久しぶりのゴルフ！

Ｔ氏とは２０年以上のお付き合いをさせて頂いていて私が最も刺激を頂いていると言っても過言ではない方です。

そのＴ氏と、どこのゴルフ場にいこうか？

と言う事から「倶楽部　我山」と言う事になりました。

噂でも以前からあそこはいいよ～！！と聞いていたし、ゴルフ仲間も絶賛していたゴルフ場なので、私は初めてと言う事もありワクワクして朝を迎えました。

ただ最近は時間もなくクラブも握っていなかったので、少々技術的な不安もありましたが楽しみにして車でクラブハウスに到着！

ナチュラルな木のぬくもりを感じながら３名の方がお出迎えでバックを下して頂きチェックイン！！

ロッカーキーを頂きローカーに行ってみるとなんと！

私の名前が書いてあるではないか！凄いぞ我山！いつの間に！

ここからは感動した事を書き込んで行きます。

トイレのアメニティーの品揃えと清潔さ。

フロントスタッフの対応の素晴らしさ。笑顔も

ドライビングレンジ・アプローチレンジ・パター練習グリーンが分かれていてすべて無料なのとクオリティーの高さ。

マスター室のところにはシヨートティー・ミドルティー・ロングティーが我山と刻印されたティーが用意されている。

キャディーさんの対応の凄さと優しさと的確な判断力と笑顔
（最近はセルフが多くてキャディーさん付きは年間４～５回しかしないのですが、高感度ナンバー１）

コース途中の休憩場には自販機があるのですが、すべて無料！
ボタンを押すと出てくるのです。

ティーグランド・フェアウェイ・グリーンすべてに手が行き届いていてとっても良い状態が保たれている。

昼食時のメニューの豊富さと美味しさ、すべてのお料理が本格的な美味しさとバランスの良さ。

プレー終了後の対応。

チェックアウトもバッチリ！

バックの積み込みもしてくれる徹底したサービスぶりとお見送りまで！！

今回は私は仕事に戻らなければいけないのでお風呂に入る時間がなかったのですが、お風呂も見てみたかった。。

今回の素晴らしい我山に感謝しながら高速をひた走りながら、他と同じ事をしていてもダメだと。痛感し自店を再度見直す事を決意しました。

この機会を作ってくれたＴ師匠、Ｈ氏、Ｎ氏ありがとうございました。

また行けるように仕事を頑張らなければいけないと気合いを頂いた一日でした。

ここ最近の日替わりランチを載せてみました。

上はビビンバーグロコモコ

キムチチャーハンの上にハンバーグやナムルを乗せた物。
カボチャのクリームパスタにサラダ・スープ
そして柿を、お付けしました。

下は今日の日替わり

ヘルシーランチです。
中央の物がきゅうり・たくあん・山芋・オクラ・マグロにイカをお皿に盛り込んであります。特製のアジアン醤油をかけて混ぜ混ぜして頂き１５穀米の炊きたてご飯にのせてお召し上がり頂けます。
添えてある海苔で手巻き風にしても良し、そのままスプーンで召し上がって頂いてもＯＫです。
左はお豆腐と石垣島の海草でスーナのカクテルサラダ。
農園で採れたてのゴーやちゃんぷるもお付けして８８０円

ドリンクも付いてますからねぇ。

こんな感じで日替わりランチはバリエーション豊かですのでお近くにお越しの際は寄って見て下さいね！！

会員のみなさん、いかがお過ごしでしょうか？

日が落ちるのもだいぶ早くなり
さわやかな風、鳴く虫の声に秋の深まりを感じる頃となりました。
10月はみのりの秋です。
すみきった青空の下で意欲的に活動し今年の秋も満喫しましょう！＼(^o^)／

さて、10月といえばハロウィンです！カボチャを使った
美味しいお料理を提供させて頂きます！

前橋カフェ･ド･キャメル
伊勢崎キャメルダイニング
高崎イル･キャメル

レストラン3店で開催中！
皆さまの御来店心よりお待ちしています

期間限定：10月15日～10月31日