各店舗のイベント情報やキャメル農園の様子
７月３日も大分県地方は朝から大雨。
そんな中、豆田と言う風情のある街並みを見にと思い行ってみると、みなさんが大変なことに…
家の泥や水を吐き出し、水没したものを運び出したりと、みなさんが頑張られていました。
私が情報番組以外で見る初めての光景。。
何とも言葉になりません…
近くを流れる大きな川が大氾濫です…
その後福岡に向かったのですが、道は大渋滞。
と言うか動きません。
情報を集めたら朝倉と言うところで崖崩れ。
急きょUターンして大分の中津に向かう事に。
何時間も走りながら見た光景は家や車も流され橋は崩れ道には泥と流木やゴミがガードレールにすごい状態で山のようにまとわりついていました。
その横で川は激流のごとく激しく荒れ狂うように流れ、カメラを手にする気力さえものみ込まれてしまいました。
人の力ではどうにも出来ない自然の猛威…
今の自分に出来ることは。。
7月2日よりキャメルダイニング初の「サマータイム」営業です。
通常より２時間早い、9：00オープン＼(^o^)／
この２時間は、特別メニューのみで
シェフ特製のフレンチトーストや
CAMELのパンケーキ、本日のオムレツ！
朝飲むと体がよろこぶ『グリーンスムージー』をご用意しています！
日の長い夏!!せっかくの朝の時間を
キャメルでのんびり過ごしてみてはいかがでしょうか？
尚、サマータイム営業は２か月間のみで、８月３１日までとなります。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
朝の10時前には熊本へ到着！
やはり雨、そして雨。山は霧！
でも凄く景色がいい！
世界一のカルデラと呼ばれるのにふさわしい安蘇山が雨でさらに壮大に耀いて広がっています!!
素敵だなぁ！
霧がもう少しはれてくれればよいのですが。途中で
だご汁と高菜めしも食べました。
美味しかったです！
お米もトマトも美味しいです！
明日も雨かもしれませんが動きます!!
火の国熊本を！
明日７月２日より大胡らくだ屋増築計画視察の為、熊本県へ
１週間の中でどこまで動けるかは自分次第ですが、有名な大会でも優勝や入賞されている、福岡県、大分県で活躍されている方々のお店まで足を延ばせることが出来るかどうか！？
と言う感じです。
今日は朝から雨！
しかし、昨日は晴天の中、しばらくあけてしまう畑の草むしり！
今は人手がないので以前より作る量を減らしたとは言えなかなか手ごわかったです！！
その分やりがいもありますね！！
新生らくだ屋は８月下旬頃にお披露目させて頂ければと言う感じです。
どんどん考えが深くなってしまいます！
想いを込めた店にするために。
7月2日9時Open！！
カフェ・ド・キャメル モーニング始めます！！！
朝の貴重なプライベートタイムをキャメルで過ごしませんか？
会社に出勤する前のその日の仕事の整理に！
ゆったりまったりした時間を過ごしたい方！
コーヒーを飲みながら気持ちを切り替えたい方！などなど…。
ちょっと涼みにきたよ～！！というご近所の方も是非是非♪♪♪
カフェ・ド・キャメルで有意義な時間を過ごして行って下さい！
お待ちしておりま～～す＼(^o^)／
２４日は会長・キャプテン・蔵元・あにきを始め皆さんと日本酒造りの為の田植えでした。
私も田植えを経験させて頂きました。
これも先ほどの皆さんのおかげですね。ありがとうございました。
夜はらくだ家片貝店で参加された方々と打ち上げの宴！
私も皆さんとご一緒させて頂きました。
始めに生ビールを軽く！ しかしやっぱりここは「緑風街」
緑風街スパークから始まり、続いて火入れ、最後は生酒という流れで３種類の緑風街を会長の計らいで頂きました。
やっぱり旨い！！
今年で９年目なのですね！ みなさんの情熱を感じます。
２次会も参加させて頂きましたが、ためになる楽しいひと時でした。
らくだやでも大切に美味しい状態でお客様に提供できるようにします。
みなさん！！今年の夏はキンキンに冷やした日本酒「緑風街」を是非！！
我らの会長！！
群馬県前橋市江木町の地中海本舗さんで販売しています！！
キャメルダイニングのサマータイム営業の新作限定メニューのパンケーキを、専属パティシエが奮闘中！！
ふんわり厚みのある、もちっとしたパンケーキを実験試作してます★まだ、試作段階ですが、こんな感じにできました♪
注文頂いてから、焼き立てを食べてもらいたいので、お時間頂くため、数量限定のなる予定です。ごめんなさい。。。
美味しいパンケーキ出来上がりますので、お楽しみに♪
お待ちしております！
７/２（月）９:００より オープンです◎
今日は、あいにくの台風上陸。。。
風雨の音が、響いております。
ちょっと、手が空いたので、、、
『グリーン スムージー』を試作中♪♪
パセリ + バナナ + キウイ + オレンジを ＭＩＸ
バナナが濃厚なので、飲みやすいパセリースムージーになりました！！けど、ちょっとキウイがイガイガするので、もっと改良しなくちゃかなっ☆★☆・・・☆
最近、試作して、野菜摂ってるからか、体が軽い気がする♪
お肌もきれいになるといいなっo(^-^)o
＊＊＊＊ そうです ＊＊＊＊
７月２日（月）より２か月間、サマータイム営業することになりました！！！通常１１:００ ＯＰＥＮのところを
９:００ OPEN となります！！！！！！！
朝の２時間は、この時間のみの、限定メニューで営業します。
ここで、お野菜＆フルーツを丸ごと使った、フレッシュドリンク＝グリーンスムージーをご用意します☆★☆
もっと詳しいモーニングの情報は少しずつ、ここで、お知らせしていきますので、お楽しみに♪♪♪
旅が終わりました。
慌ただしいスケジュールの中で書き込めることが出来なかった内容も多々あります。
これは各店舗に新しい風を感じて頂けることがあれば、私の旅での収穫と思って頂けると幸いです。
また、今回であらためて思い出させていただいた事が沢山ありました。
その一つは会う人皆さんが私の事を知らない事、お互いの事は何も知らない事から出会いが始まります。
お店で会えば、お店の人とお客様と言う前提から始まりますが、旅の場合はすべて出会う方は初対面。
そんな中だからこその素の自分を見つめなおす事も出来ました。
そして虚像も。
こんな事もありました。
お店に飾る為の写真を各観光地等で撮っていると「プロの方ですか？」と沢山の方に話しかけられました。
旅の中でたくさんの方との出会いの中で言われた一番多かった言葉なので書き込まさせて頂きました。
私は「とんでもありません！！なんちゃってです」と答えました。
答え方にもたくさんの言い方もあると思います。
私は
格好だけではダメ！口先だけでもダメ！ 生意気言ってないで馬鹿になれ！
テンション高く！腰低く！
と最近は仲間達に伝えています。
それ以上は語りません。
逆に必要以上に語らなくなった私についてきてくれる本物の仲間に感謝です。
これからの人生は
縄文杉登山で経験させて頂いたようにくじけず一歩一歩前に！
時には休憩も必要だと。
いつも従業員さんと行動すると皆さんが気を使ってくれていました。もちろん私も気を使います。
しかし今回はすべて自分１人。
誰も知らない人達の中に一人でいる自分が、子供の頃に感じた、いろんな事に素直に胸を躍らせる気持ちや、若い頃心に感じたワクワク感やドキドキ感を再体験出来ました。
修学旅行の前日や運動会の前の日等に眠れなかったことを思い出しました。
あの時はまさにワクワクドキドキでした。
大人になると変なプライドの恥じらいで気取っている自分。
見るもの、感じるものが初めての時の、あの感動を素直に表現できる少年の心を少し取り戻せた気がします。
これからも純粋な気持ちでお店を創り上げて行こうと思っています。
これからさらに各店舗のスタッフ達が、店舗ごとのおすすめや、イベントを書き込んでいく事と思いますのでお近くに行く機会がありましたら気軽に寄って頂ければ幸いです。
よろしくお願い致します。
ありがとうございました。
らくだや片貝店の鈴木です！
梅雨真っ只中ではありますが、今日は暑い！！
曇ってはいますが暑いですね！！
夏に近づいてきてますよぉ！！
そんな中、昨日は大胡店より助っ人が来てくれました！！
見た目は２３歳！実年齢は今度の８月で３０歳を迎える
『斎藤靖士くん』です！！
また近いうちに片貝店に現れますので
乞うご期待！！
そして話は変わりまして、
本日から求人ジャーナルにてアルバイトの募集が始まりました！
現在、１９歳から２０代の若い子たちが中心になって
頑張ってくれています！！
元気に楽しく仕事をしたい方！ぜひお電話くださ～い！！
ｔｅｌ) ０２７－２４３－４１１５ 担当鈴木まで。
Ｃａｍｅｌ style☆フレンチトーストの紹介!!
お食事系のメニューを中心に、
キャメルの厳選たまごとたっぷりミルクがしみ込んだ
ＣＡＭＥＬのフレンチトースト♪♪
とっても、おいしいので、是非来てください！！
■海老とアボカドのサバイヨン サラマンドル焼き
～バジルのアクセント～
■一口フレンチトースト マミーバーグ
～赤ワインソース～
■フレッシュトマトとアボカドのバルサミコソース
■パルマ産プロシュートとルッコラ
チーズがとろける フォンデュソース
・・・スイーツ系・・・・
□絶品フレンチトースト フレッシュな果実のソースで
□和レンジテイストな小倉と黒蜜の和レンチロール
～シナモンの香りで～
６月は、グラスワインまたはコーヒー付きで
ＡＬＬ\1,000（税込）です。
レストランならではの、フレンチトーストをお楽しみください♪
いよいよ旅も終盤戦!!
今日も奄美大島は朝から雨！
昨日は島内を１周して散策をしましたが、あちらこちらで崖崩れ！
どうにか通れる状態にはなっていたので助かりました！
途中
奄美の鶏飯を作ってみたい気持ちが抑えきれないのですが、そこは無理なので仕方がないのでまた食べに!!
美味しいですね!!
夜はレストラン部門の研究です！
島の食材を使ったフレンチテイストのコース料理勉強
ウブスカツオの瞬間スモーク
焼きナスと島らっきょうのパテ
地場産トマトのマリネ
地場産キュウリのエスプーマ 冷製カッペリーニ
近海 海の幸のアクアパッツアのサフランリゾット添え
島豚ロースのグリル ローズマリーの香り
等々!!
レストランでも居酒屋でも参考になるものばかりです！
ノートにビッシリ書き込みました。
いよいよ今日から鹿児島です！
どこもみんないい感じなので頑張らなきゃ。
時間がもっとほしい・…
なんて言ってる場合じゃありませんね!!
鹿児島空港を出ると
なんと足湯が!!
今日は、昨日ふらりと立ち寄ってお願いした奄美大島の龍郷町戸口にある奄美の泥染め屋さん！肥後染色 夢しぼりさんにて新生らくだやでお客様を、お部屋の入口でお迎えする暖簾を５枚作らさせて頂きました。
私は技術も知識もありませんので、今回の旅でどこかで作れたらいいなぁという感じで、昨日よったのが肥後師匠(今日から勝手に師匠と呼ばさせて頂きいてます。)との出会いの始まりでした。
初めて会った瞬間に
あっ！ この人は本物だ！と感じました。
一瞬で心に思い今日にいたっているのですが、まさに素晴らしい方でした。
そして師匠の弟さん、その方の奥様、師匠の娘さんと総出で新生らくだや暖簾の製作に尽力を頂きました。
師匠の奥様と娘さんの旦那さんは別々な所で展示会と言う忙しさの中での今回の泥染め体験は素晴らしいものでした！
大島紬の貴重な逸品、草木染め、泥染め等のお話や島事情、お酒、食べ物等の話を交えて約６時間かけての暖簾作り!!
最高でした。
大事に使わさせて頂きます!!
自分１人で作ったなんて言えません！
私はひたすら染液につけて絞って洗って脱水しての繰り返し！
短く感じた１日でした！
帰る時に師匠にTシャツを頂いた時は泣けた。
弟さんと奥様にも貴重な貝殻をセットで頂きました。
娘さんは私の作業風景を写真で撮ってくれたり細かいお気遣いをして頂きました。
今日１日はまた人の心の大切さを感じさせて頂きました。
ありがとうございました。
奄美大島に行かれた際には是非とも
肥後染色 夢しぼりへ
心も奄美色に染めて頂けますよ！
らくだやの新しい部屋
｢奄美大島｣
師匠の作品を飾らさせて頂きますので期待下さい。
屋久島では屋久島焼陶工房 恋泊の作家兼ギャラリーオーナーの方ともいろんな話をさせて頂きました。
可愛らしい屋久ゴンちゃんの守り神など女性ならではの作品や力強い器など沢山の作品が飾られ、もちろん販売もされていますので屋久島へいかれたさいには是非ともおすすめです！
神聖な雰囲気に包まれ人と緑が織り成す世界！そんな屋久島に魅せられました。
大胡らくだ屋増設される部屋！
一つめは｢屋久島｣です。
いざ奄美へ。
屋久島の４日間の旅から鹿児島に戻りました。
屋久島をひとまわりゆっくりと旅をさせて頂きました。
時にハードに！
縄文杉登山！
行きは大株歩道入り口から長かった…黙々と歩き続けた4時間40分…
ノンストップは足腰にこたえました。下りは果てしなく長く感じたトロッコ道。しかし歴史や、壮大なる縄文杉に偉大なる時の流れを感じさせて頂きました。
下りは３時間30分。こんなに歩いた事あったかなぁ…縄文杉を見るのが目的でしたが、無事にスタート地点に戻ることが最終目的と認識しました。
草木染 コポルさんにもお世話になりました。
各ホテルのフロントスタッフにも大変良くして頂きました。
屋久島伝承蔵 本坊酒造さんに丁寧な御対応と仕入れもさせて頂きありがとうございました！
日本蕎麦屋さんも美味しかった。その日にとれたおすすめ握りと飛び魚の唐揚げも最高でした！寿し いその香りさんありがとうございました。
とっても気さくな大将が握ったお寿司は本当に美味しかったです。
まだまだ書きたいことは沢山あるのですが、沢山勉強させていただいた世界遺産の島 屋久島
すべての皆さんありがとうございました。
スピリチュアルなパワーを!!
今週末もお得なオススメやりますよ～！！
オムライス:白身魚のフライを添えた農園野菜のトマトソースオムライス。
パスタ:豚肉と枝豆とうふの和風スパゲッティ～わさびパウダーがけ～
ロコモコ:木の子と長ネギのテリヤキ月見ハンバーグロコモコ
サラダとスープが付いてALL¥1000！！
アラカルト:炙りマグロに太陽の恵みを添えたブラックオリーブのソースで
￥650になっております！
こちらのお料理に合うワインも各種取り揃えています☆
皆様のご来店、キャメルスタッフ一同ワクワクしながらお待ちしております♪
大胡らくだ屋
ランチタイム及び居酒屋タイムに利用いただいているお客様！
いつもありがとうございます！
今現在、大胡らくだ屋に新しい風を吹かせる為に地道にスタッフと共に努力を重ねています。
過去には、前橋らくだ家を増築するために八重山地方を巡る旅に出ました。
今回は屋久島と奄美大島、鹿児島の旅に出ます。
久しぶりの１人の長い旅になりますが、掴んできます！
屋久杉の偉大なるパワーを頂き、我らスタッフの未知なるパワーを引き出せる力をつけに。
前にもお知らせした、キャメルのテラスで、
プチビアガーデンの詳細です！！
◆ 1日 2組 限定【先着！予約優先】
お一人様￥3,500（税込）
□ お料理は５品
＊ 季節野菜のサラダ
＊自慢のオリジナルナポリ風PIZZA
＊キャメルのおまかせパスタ
＊おつまみ・アラカルト
１０種よりお好きな２品を選べます♪
□ 飲み放題 ９０分
ご予約のグループには、
『シェフの特製スペアリブ』をプレゼントしちゃいますよぉ！！！
試食させてもらっちゃいました・・・。
めちゃくちゃ、うま～～い！！！
ビール好きのシェフが作るんだから、
ビールに合わないわけがない♪♪♪
絶対に、ご予約がおすすめです！！
しかも、いまの６月なら、梅雨入り間近というわけで、
雨天のリスクがありますので、￥3,000でご予約できます！
もちろん、予約なしでも、６月は￥3,000です。
天気予報をチェックして、前日までOKなので、
お電話ください！！
まだまだ強すぎる日差しのない いま！
ランチにのんびり、乾杯もおすすめですよ♪
ご予約・お問い合わせ、お待ちしております。
急な雷雨が、すこしおさまったんですかね？
今週は、なかなかいいお天気でしたね♪
ワンちゃんが、またまた増えましたよ☆
店内にワンちゃんの写真を飾ってるのですが、
どこどこさんちの、～ちゃんとかって、話していて、
飼い主さん同士、お知り合いというかわんちゃん仲間みたいで、知ってるんですよ。CAMELが、きっかけでもっとその輪が、広がるといいな♪
ワンちゃん連れての、ご来店お待ちしております♪
◆ロジャーくん＆マッシュくん
◆エースくん
◆シュシュちゃん
◆ジョリーちゃん
◆こうめちゃん
６月の大イベント！！第３日曜日の『父の日』
母の日の比べて、やや力の入れ具合が、弱い「父の日」
今年のご予定はお決まりですか？？
「お父さん、いつもありがとう」
キャメルダイニングでは、
外出を面倒がるお父さんや、お子さんが小さいご家庭のために
テイクアウト限定『シェフ特製オードブル』を
税込￥１９８０にて、ご用意いたしました！！
■冷製ローストビーフ
■バーニャカウダ ピンツィモーリオ
■サーモンのリエット メルバトースト添え
■とうもろこしのブリュレ
■白身魚のエスカベッシュ エストラゴンのアクセント
■オリーブとコルニッション
どれもシェフ特製のアラカルト！！
とうもろこしのブリュレはお子様に向けた１品。
特別限定オードブルなので、申し訳ありませんが、
ご予約は、６月１０日（日）までとなります。
お渡しは、６月１７日（日）父の日のみとなります。
キャメルからプレゼントにバラの花を贈ります！
父の日は「薔薇」の花なんですよぉ♪
わが家で、父の日パーティーをお考えの方、
是非、キャメルのお料理を追加しては、いかがですか？
お電話にて、ご予約や気軽にお問い合わせください！！
お待ちしております☆★☆