キャメルカンパニーのブログ

皆さん同じことを思っていると思いますが、毎日暑いですね。

畑のスプリンクラーが水撒きの為フル稼働です！！

途中で私も水を浴びてクールダウン！！

毎日本当に暑いです！！

厨房スタッフも暑い中、心を込めてお料理をお作りしています。
ホールスタッフも節電を心がけながらお客様に不快な思いが起こらないように心配りが出来るように努力しています。

私は夏野菜を作りながら土色になっています。

来月は超冷え冷えメニューや大阪発！！キムラ君が登場しますよ！！

ご期待くださいね！！

以前、我が社のスタッフだった閑野君から先日、突然と言う感じで私の携帯に電話が入りました。

閑野君はダイニングメインで働いてもらっていたスタッフでした。

その電話の声は変わっていないのですぐにわかりましたが、声のハリが全く違いました。

滑舌も良く「以前お世話になっていた！閑野です！！覚えていらっしゃいますか！？」と言う第一声！！

現在は神奈川県のチューボーですよ！街の巨匠でＴＶにも出演されたシェフのお店「イル・フィーコンディンディア」でお世話になっていると言う生き生きとした話し方に一皮むけた閑野君の姿が頭に描かれ、思わず「痩せた？？」と聞いてみたら「ハイ！！１５キロ以上痩せました！」との答え！

なんかそんな声だったんですよ！

そんなことがあり、今日明日と仕事が連休なので群馬に帰ってきて、私の事務所に手土産を持ってきてくれたんです！

その閑野君との久しぶりの対面に私は想像以上に仕事で絞り込まれた体型と生き生きとした顔で登場した閑野君に私も嬉しく思いました。

そんな事で雑談をした約１時間で２８歳になった閑野君の成長に私は心より嬉しく思いました。

また、これからも精進して頑張るように伝え、遠からず神奈川の勤務されているお店に行くとの約束を交わし帰って行った閑野君に私は思い出に残る一日になったので書き込んでみました。

言葉が整いませんが、なんか嬉しいのですよ。ありがとう！閑野君！！

大胡らくだ屋にゴーヤで作ったグリーンカーテンが良い感じになってまいりました。

梅雨なのに毎日暑いですね(>_<)

２８日はお世話になっている銀行の方々と宮小牧場の小堀氏と大胡らくだ屋にて食事会をしました。

小堀氏は以前より、ご家族でらくだ屋をご愛顧して頂いている方なのですが、あらためてお話をさせて頂くのは今回が初めて！

とても気さくな方で大変に好感のもてる方でした！

短い時間でしたがおかげさまで有意義な時間を過ごすことが出来ました。

低脂肪牛！低カロリー・低脂肪・高タンパクのヘルシー牛肉を理念に愛情を持って牧場経営をされている方です。

今後の展開がとても楽しみです！

毎週一回各店舗で行われていたキャンドルナイトは今週で終了させて頂きました。

節電目的でスタートしたキャンドルナイトでしたが、明るさを求めてろうそく追加のリクエストを各店舗で頂いた結果、店内温度が上昇しエアコン設定温度を下げなければ店内が暑いという状況が確認できました。

しかし設定温度を下げることにより節電営業と言う状況ではなくなるため、設定温度をそのままで営業をすることによりお客様にストレスを感じさせてしまうという事も確認する事ができました。

やはり限られた環境の中で最大限の快適空間をお客様にご提供させて頂きたいとの私達の思いを踏まえて今回の判断に至りました事にご理解をお願い致します。

先日、私の群馬一信頼できる同級生（出身校は違いますが）のＭ氏が５月２８日～６月３日までイタリアにお仕事で行ってきたレポートメールを本日、頂きました。

写真付きのメールの内容に感嘆です！！

私の経営店舗のワインは、Ｍ氏より仕入れさせて頂いております。
私も以前は同行させて頂いたり、私のスタッフも同行させて頂きワイナリーを見ることが出来ました。

今回は３つの新しいワイナリーを見てこられて今後の展開に発展し１２年間お付き合いのあるＪ氏と新しい契約も交わしてきたと言う内容でした。

Ｊ氏はなんと大胡らくだ屋にはるばる来ていただいた事もある方です。

Ｍ氏の人望を感じますね。そんなＭ氏のワイナリーとの基本的なお付き合いは

１）生産量が大きすぎず、生産者の顔が見える事。
２）品質に対するこだわりと自身を持つ生産者である事。
３）日本での流通が基本的にない事。

これをテーマに今までも動かれてきた方で今回も上記の内容がメインであったと記載されておりました。

近いうちに新しいセレクトワインがらくだ両店やダイニング等でお目にかかる事と思いますので楽しみにしていて下さい。

旅の内容はとても素晴らしいものでした。

私も長旅に耐えられる体力と精神力をつけようと実感した一日でした。

皆様のご理解とご協力により全店舗で前年対比１４％の削減に成功しています。引き続き１５％削減ラインを目指して行きます。

スタッフ一同ご協力に感謝申し上げます。

４店舗で激辛メニュースタンプラリーを開催いたしました。

６月末まで開催されるスタンプラリー期間内に４店舗の激辛メニューをお召し上がり頂き、すべてを制覇して頂いたお客様にささやかではございますが１，０００円のお食事券をプレゼントさせて頂きます。

各店の志向を凝らしたメニューを召し上がって頂ければ幸いです！！

よろしくお願いします！！

今日は昼から長ネギを植えました。

柵を作り、立てかけて、堆肥をかけ、さらに肥料を撒き、土をかけるのです。

普段あまり使わない筋肉を使いますので、ちょっとオーバーですが、自分との戦いです！

美味しく出来るように！

いよいよキャメル農園の玉ねぎの収穫が始まり各店舗に配りました。

甘くて美味しい新玉ねぎを使ったパスタやオムライスや居酒屋メニューが各店舗で登場しますのでお楽しみに(^.^)

沖縄のガラス工房の私のお友達が先日、独立してガラス工房を立ち上げました。

松本栄さんと言う方ですが、かれこれ１０年以上のお付き合いになる方です。

沖縄に行くと彼が工場長でやっていたガラス工房　清天に寄らさせて頂き工房の仲間達とバーベキューをしたり船で海釣りをしたり、飲みながら語り合った仲間です。

栄は沖縄生まれの沖縄育ち！海人のように素潜りで軽く１５メーターぐらい潜ってきます。

地震の時も懐中電気１０本以上と頭に付けるライトや乾電池も５０本以上送ってくれた心優しい男です！

ガラス工房清天のきよはる氏は私のいちるし（親友）！

そんな清天の心意気を引き継いだ栄の独立に私事のように嬉しく思っています。

ガラス工房　てとてと

郵便番号９０４－２２１３
うるま市田場１８９８

是非沖縄にお出かけの際は寄ってみて下さいね！！

後日写真もアップします！

らくだ屋大胡店にて、昨日１３日(金）に今年の夏場に向けてグリーンカーテンの準備の為ゴーヤ等を植えました。

私と小堀君と棚を作り横坂君は土を買いにホームセンターに行きなんだかんだで４０袋黒土を購入して特製花壇に入れました。

仕上がりは写真の感じです！

今年の夏の対策に向けてまだまだやる事は山積み！！

６月からは毎週１日各店舗で曜日を決めて節電対策の一環として時間を決めてのキャンドルナイトを実施予定！

お客様になるべく不便を掛けないでいかに節電が出来るか！！

頑張ります！！

各店舗にてお客様に義援金を募らせて頂いた義援金と復興支援メニューをお召し上がりいただいた売り上げの一部や当社社員の気持ちを５月８日迄の分１７４，２７７円を上毛新聞社を通じ、日本赤十字社に東日本大震災義援金として届けさせて頂きました。

皆様のご協力により集まった義援金が復興支援になる事を信じ引き続き店舗にて義援金を募っていきたい所存でございます。

皆様のご協力、お力添えに心より感謝致しております。

ありがとうございました。

今後ともよろしくお願い致します。

母の日ですね。

私は毎年感謝の気持ちを込めて何かお袋が喜んでくれそうなものをプレゼントしてきました。

今年は原点に戻りカーネーションを贈りました。

今年も元気でありがとう！おかげで僕も元気でがんばれます！と思いをこめて。

こんにちは。

春の心地よいお天気が続きますね♪

キャメルダイニングの中庭が
昨年よりリニューアルされ、
お食事はもちろん、ワンちゃん連れもOK

ちょっとづつ口コミでか、
ワンちゃん連れのお客様より問い合わせがあり、
ご利用いただいております。

是非、お天気の良い日に
ワンちゃんとお散歩ついでにいかがでしょうか？

お待ちしております♪

ゴールデンウィークに入りましたね！

キャメル・らくだや全店ゴールデンウィーク特別メニューもご用意して皆様のお越しをお待ちしております。

農園では２９日に茄子・シシトウ・ゴーヤ・ピーマン・ルッコラ・バジル等の苗を植えて大根・人参・イタリアンパセリ・ラディシュ等の種を蒔きました！

まだまだ増えて行きますよ。

完全無農薬野菜が育つのが楽しみです！！

２４日（日）はいつもお世話になっている居酒屋さんでスタッフと花見に行けなかったので春の宴を！！

新人さんも来てくれて楽しいお酒と会話であっという間に時間が過ぎてしまいました。

この時期は過ごしやすい季節ですね！

工房のつくしもすくすくと！！

こんにちは。

キャメルダイニングでは、
スコーンやマフィンといった
コーヒーに合う◎
ちょっと小腹の空いたときや
おやつにぴったりな菓子を焼いています！！

ちょっと手土産におやつに
明日の朝食に
いかがでしょか？
店内でももちろんお召し上がり頂けます♪

いままでに焼いたメニューは・・・
　◆バナナマフィン
　◇ブルーベリーマフィン
　◆シナモンといちじくのマフィン
　◇チョコチップスコーン
　◆ブルーベリースコーン
　◇クリームチーズスコーン
　◆ダブルチョコレートスコーン
　　　　　　　・・・など
焼きたてのいい香りが漂っています。
是非ご来店の際は、ご覧になってみてください！
ご試食できます(^-^)

皆様こんにちは！今週の「ブログ見た」のお時間がやって参りました（＾◇＾）

いよいよ前橋の桜も満開になってきましたね（●＾o＾●）

お花見には行きましたでしょうか？今週は先週に引き続き、春の宴には！！日本酒です！！

１３．１４日の２日間、らくだや両店で「ブログ見た」の合言葉を言っていただくと、店長のオススメ日本酒４合瓶を１本プレゼントしちゃいます！！

皆様のご来店心よりお待ちしております(^^)/~~~

PS　飲みすぎにはくれぐれもご注意を(^。^)