キャメルカンパニーのブログ

本日のらくだ屋大胡店のお勧めは！

石川県産！
天然ブリのお刺身　お得な　５００円！！
天然ブリのカマ焼　お得な　５００円！！

その他、日替わりおすすめメニュー。鍋メニューなどなど盛りだくさんです(^o^)／

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！！

またまたらくだ屋の横坂です(^_^;)

いよいよ１２月目前となりました！！１２月といえばクリスマス！！キャメルカンパニーのレストラン部門では、今年も最高の聖夜をお届けできるように、スタッフ一同頑張っております！！

らくだ屋大胡店では、昨年に続き、今年もやっちゃいます！！クリスマス大抽選会！！

１２月１日～２２日までにご来店いただいたお客様全員が当選のチャンスです(^o^)／

ご来店１回につき、１枚応募用紙にお名前をご記入いただき、願いを込めて、投票箱へIN!!

ご来店回数が多いほど当選確率がアップ！！

２３・２４・２５日に店内で当選発表をいたします！！

ちなみに・・・

１等　　ディズニーリゾート　ペアチケット。
を始め、エクササイズマシーン・お食事券・焼酎ボトル・バスソルトなどなど・・・！！
豪華景品がそろっております！！

１２月は居酒屋クリスマスも捨てたもんじゃない！！

皆様こんにちは。らくだ屋大胡店の横坂です。日々冬の訪れを感じる季節となりましたね。大胡店では、今年も鍋メニューがスタートし、おかげさまで好評を頂いております。

そこで、今回らくだ屋では、『鍋奉行様スタンプラリー』を開催しております！！年内中に、当店の鍋、５種類を制覇したお客様へ、３０００円のお食事券をプレゼントいたします！！

ちなみにらくだ屋大胡店の鍋は・・・

☆　らくだ屋名物風雷鍋。
☆　丸ごとトマト鍋。
☆　らくだ屋部屋のトンコツちゃんこ鍋。
☆　魚介たっぷり海鮮火鍋。　
☆　豚キムチ鍋。

さあさあ！そこの鍋奉行さん！らくだ屋へ大集合！！　

キャメルダイニング店長、須田です、
１２月３１日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
　１月　１日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
　１月　２日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
　１月　３日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
　１月　４日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
　１月　５日１１時～２２時３０（２２時Ｌ.Ｏ.）
１月６日（水）より通常営業です、ランチメニューもスタートします
年末年始同様お客様のご来店をお待ちしております。
今年も残すところ１ヶ月ちょっと、今年１年キャメルダイニングご利用頂ありがとうございました。お客様に愛されるようキャメルダイニングスタッフ一同努力し続けて行きたいと思います。
１２月１日よりグランドメニュー～冬～がスタートしますので、新たなオムライス･スパゲティー･ドリンク･パフェ、是非１度ご来店お待ちしております。

皆さんはじめまして。ビストロらくだ屋の通称Ｋ・Ｙ！！横坂です。

いつもらくだ屋大胡店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
皆様に、ビストロらくだ屋大胡店の年末年始の営業時間のお知らせをさせていただきたいと思います。

１２月３１日。１７時～２３時(ＬＯ２２時半)
　１月　１日。１６時～２３時(ＬＯ２２時半)
　　　　２日。１６時～２３時(ＬＯ２２時半)
　　　　３日。１６時～２３時(ＬＯ２２時半)
　　　　４日より通常営業とさせていただきます。　

営業時間の変更で皆様へ大変ご迷惑をお掛けしてしまうかもしれませんが、よろしくお願いいたします。

ちなみに、大晦日の大胡店は２３時に閉店になりますが、らくだ家片貝店は、３時まで営業やっちゃいます！！みんなでやりましょうよ！カウントダウン！！私、横坂も、大胡店の営業終了後、片貝店に移動して、一緒にカウントダウンやらせていただきます！！

前橋カフェ・ド・キャメルの自称ジャニーズ系！店長の斉藤です（＾－＾）

年末年始の営業のお知らせをさせて頂きます。
年内無休　１２月３１日のみラストオーダーをＰＭ１０：００とさせて頂きます。

元旦はお休みとさせて頂きます。

新年２日より通常営業で頑張りますのでよろしくお願いいたします。

いつもカフェ・ド・キャメルをご愛顧頂き誠にありがとうございます。私どものお料理や接客はいかがでしょうか？ご満足して頂けておりますでしょうか？
今年一年も皆様に愛される地域１番店を目指し力を注いでまいりましたが、なにぶんにもまだまだ未熟者の為、数ある飲食店の中でせっかく当店を選んで頂いたにもかかわらず、ご不満やお叱りのお言葉を頂いたことを真摯に受け止め深く反省し、来年は今年以上に大勢のお客様に満足して頂けるＣＡＭＥＬを目指しスタッフ一同努力してまいります。

”すべてはお客様第一主義”社長の意を継いで頑張ります！！
愛され続けるＣＡＭＥＬである為に！！

いよいよ、今月もやってきました！

月に1度の大感謝祭『ランチビュッフェ』
みなさま　お誘いのうえ、
お腹を空かせて、お越し下さい♪

11：00オープン。御予約できませんので、
お早目のご来店をオススメ致しま～す!!

12月も第4日曜日に開催ですよ!!

昨日は全店大掃除のためお休みをさせて頂きありがとうございました。

お客様第一主義の精神
今後はさらなるお客様のご要望に誠心誠意お応えすると同時に、
気くばりを超えた愛のある心くばりで深みのあるサービスができるお店を目指していく所存でございます。

気くばり「間違いや失敗のないように細かいところまで注意を行き届かせること」

心くばり「相手の心情を十分に考慮したり予測される事態に対し万全の対処をすること」と書いてありました。

今更ながら私を始めスタッフ一同が至らぬ点が多々ありすぎた事にお客様に心よりお詫び申し上げます。

初歩的な事ですが「いらっしゃいませ」と言う言葉でも心が入っていなかったことに私の指導不足としか言いようがなく今後ささいな事でも感じることがございましたら会社あてにメールでも電話でも連絡を頂けませんか？勝手なお願いですみません。

改善するべきことは山積みです。　

人の心に本当に響く事は心からの思いではないか？

スタッフとこれからも話合い最高のサービスができるように精進いたします。

いつも、キャメルグループ各店をご愛顧頂き
ありがとうございます。
本日１７日（火）は誠に勝手ながら大掃除のため
全店お休みさせて頂きますのでご了承ください。<(_ _)>

少し早いと思われる方もいらっしゃる事と思いますが、年末年始を皆様に快適にお使い頂けるお店にする為に本気の大掃除をします。

本日せっかくおいで頂いたお客様。本当に申し訳ありません。
夜はスタッフ一同結集して各店舗でお客様に頂いたアンケートを基に改善点を話合います。

また明日１８日より気を引き締めます。

後日各店舗の年末年始の営業日及び営業時間等もご連絡させて頂きますのでまたこれからもよろしくお願い申し上げます。

１１月１５日は栃木県足利市で行われたこころみ学園のココ・ファーム・ワイナリーの第２６回収穫祭に行ってまいりました。

簡単に説明させて頂きますと１９５０年代に障害をお持ちの方々が平均斜度３８度もあるところに葡萄畑を作ろうとこころみ、専門の醸造家の方と歩まれ、世界的にも評価を受けているワインを毎年葡萄の収穫を祝い葡萄畑の中でワインを飲むというイベントです。

とにかく凄い人でした。そして晴れ渡る空の中、ジャズの生演奏やフラメンコのショーや屋外レストランとして出店されたガレットや骨付きソーセージ・チーズやパエリア等など約３０アイテムの本格的な料理を頂きながらワインを飲む！！

最高でした。失礼に感じたらお許しを頂きたいのですが、自閉症や知的障害をお持ちの方々がお出迎えをしてくれて笑顔でチラシを配ったりワインボトルのかぶりものを着たりして一緒に写真を撮ったり、普段は農夫として頑張られている皆さん方がお客様をおもてなしの心でイベントを盛り上げ園内は身も心も温まりこのようなイベントに私もこの”こころみ”にとても感銘を受けました。

写真にあるように上のほうまで人がたくさん！
皆さんの笑顔がとても印象的です。ワインも美味しい！！

このワイナリーのワインは過去の沖縄サミットでも振る舞われたという本当に素晴らしいワインです。

私もこの不景気と言われている世の中にいろいろな”こころみ”をしていかなければいけないという事を勉強させて頂きました。
こころみ学園のワイン醸造場　ココ・ファーム・ワイナリーに皆様も来年は是非！！

キャメルダイニングよりお得なお知らせでぇ～す！

少し早めなランチはいかが？

１１月１６日（月）より早割始めちゃいます☆彡

ＡＭ１１：００～ＡＭ１１：３０の間にご来店のお客様に

ランチメニューを￥１００引きにさせて頂きますね！

少し早めなランチがちょっぴりお得なお値段で（*^_^*）

そしてさらにお得情報が！！

午後三時過ぎは平日に限りですが週替わりの半額メニューも登場致します。

今週はカリカリベーコンと大根のシャキシャキサラダ７００円を３５０円に！！

キャメル農園で取れた新鮮大根をオリジナルドレッシングでお召し上がり下さいね。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしていま～す！

今週の半額はこれだ！！！

｢浅利と農園キャベツのバジルソテー」
￥６００→￥３００

大粒の浅利と無農薬栽培のキャベツを特製バジルペーストでソテーしました。これは食べなきゃ損!損！

朝から良い天気！いろいろと会社のやる事を済ませてから畑へ！！

いよいよ玉ねぎ植え！！

気合いです！

写真はわかりずらいと思いますが植えた後です。

１２００本ぐらい！

とうとう、新オリーブが完成しました！
初挑戦にしてはなかなかの出来だと思います。どこかアーモンドやナッツを思わせるような芳醇な味わいに仕上がりました。

ノベッロと合わせていただくと最高だと思います！
ラルバではお試しちょこっとグラス￥３００でもご提供していますので、飲んだことの無い方は是非この機会に御賞味あれ。

さらに、「ブログ見た！」で新オリーブ漬けをプレゼントさせて頂きますよ～！

こんにちは。今日もお出かけ日和ないいお天気ですね！

今週も・・・
週末のおすすめランチSET「ブログ見た！」で
\１００引きしちゃいます♪♪

＊＊＊おすすめランチSET＊＊＊
・農園大根とキャベツのスープ
・北海道産活ホタテの柚子マリネ サラダ添え
・牛フィレのシチュー仕立てオムライス
　　　or
・サーモンとパプリカペーストのタリアテッレ～ルッコラ添え～
・ラフランスのミニヨーグルトパフェ
・ドリンク
★☆￥1,580（税込み）です☆★

是非お待ちしております。

ノベッロ解禁!!!（そう、昨日から）。
ラルバでは、グラスワイン御注文で
ボトルワイン￥５００OFFチケットプレゼントしております♪
詳しくは、ホームページのカレンダーをご参照下さい！
このサービスは今日が最終日!!!

５日は私が群馬で最も信頼できる人、セニョール町田氏の御誘いをうけ原宿の表参道にあるマデイラ島料理レストラン「ペローラアトランチカ」にてポルトガルワインの試飲会に参加させて頂きました。

ここはブルガリやシャネルなどがあるビルの４階にありとてもロケーションのよいお店！

ポルトガル料理もワインも私は未知の世界でとても楽しみにしていたのでこれがまた良いです！！

発泡ワインから白・赤・マデイラワイン・ポートワインと趣向の異なるワインをテイスティング。

ポルトガルワインは私を含め皆さんもなじみがあまりないかもしれませんが美味しいです！！

多種多様なワインを五感で感じる！！まだまだ未熟な私もこのような催しにセニョールにお誘いを頂き少しづつ学んでこれたような気がします。

特にマデイラワインはマデイラ島で造られ日本の奄美大島とほぼ同じ大きさで、あの有名なサッカー界のスーパースター！クリスチィアーノ・ロナウドの出身地だそうです。

マデイラワインはシェリー・ポートと並んで３大フォーティーファイド（酒精強化）ワインの一つで食前でも食後でもいけるワインの感じを受けました。

そしてポートワイン！！これもまた旨い！
ポートワインは以前のイメージから次世代のイメージにステージアップをはかる可能性を充分に持っている事を実感しました。

ワインの奥深さを感じつつ群馬に戻り夜１１時にはマーキュリーホテルにて我らのマエストロ・エドゥカトーレこと徳永さん主催のイタリアの新酒ワインのノベッロのカウントダウン試飲パーティーへ！（６日が解禁日でしたので）

一般的にはボジョレーがフランスでイタリアはノベッロと認識してもらえれば良いと思っています。

会では葡萄作りからワインになるまでの説明やオリーブの生育からオリーブオイルになるまでの工程を徳永先生直々に丁寧なご説明をして頂き、キロロの歌声を想わせるシンガーの生歌を聴きながらカウントダウンに至りました。

今年のノベッロも美味しいです！！去年は最初に口に含んだ時はフルーティーを先に感じましたが今年は赤ワインの持つ豊潤な味わいを感じる事ができました。

夜も更け町田氏が我ら２人（私と専務樺澤）の為にホテルに部屋をリザーブしてくれていたので部屋に戻りまたまた専務を私の部屋に缶ビールと共に呼び出し夏場なら明るくなる時間まで語りつくした一日でした。

町田さん！このような機会を作って頂き本当にありがとうございました。

カフェドキャメルの来週１１月９日からの週替わりの生パスタランチのご紹介です。

柔らか牛ヒレ肉のラグートマトソース
　　～幅広生パスタ パッパルデッレで～

サラダ・スープ・デザート・ドリンクがついて税込１，０００円です（^▽^）

ＡＭ11：00～11：30までに御来店のお客様はランチメニュー￥１００ＯＦＦの早割りや曜日ごとに変わるお得なランチカレンダーなどのおすすめメニューもやっています。是非食べに来て下さいね！

　ラルバでは今日から８日(日）まで、特別半額メニューが登場しま～す！！！

　　　　　　　農園キャベツと玉子のビスマルク風
　　　　　　　　　～アンチョビチーズ焼～

無農薬のキャベツと榛名の玉子をスペイン産のアンチョビとモッツァレラでオーブン焼きにした、ほっこり温まるメニューですよ！

通常￥７００を、￥３５０でご提供しちゃいます！ルン♪半額！
皆来てね～。

今年も残すところ後２ヵ月ですね。本当に月日のたつのは早いですねぇ。

９月２８日から２週間の出張に出かけ帰ってきてからはまたバタバタの毎日。

あまり景気の良くない昨今、暇だからこそよけいに忙しい！
色々な雑誌を読みまくり、あいている時間に録画した料理関係や旅の番組を早送りで見たり時間があれば畑に行きスタッフとのコミニュケーションを取りメールや電話の毎日！
けして愚痴で書いているわけではないのですが身体と思考力が付いてこない時がある。。情けない。。

昨日は天気が良かったので朝から玉ねぎを植える準備を！
これがまたかなりの重労働！！　農家の皆さんは本当に凄い！！

黙々と作業をやりながら何回か心が折れる。
大根も大きく育ちブロッコリーもいよいよ大きくなり始めたので収穫もするのだが・・

なんの仕事も大変だと思います。私は腰痛持ちで過去に２回腰をやっちゃって入院しているので今では毎日コルセットをつけてなるべく腰に負担をかけないようにやっていますがそれでも何回か腰の骨がぶっかけそうになってしまう。

一人考える・・・何の為にやっているのだろう・・と正直思ってしまう時もあった。
従業員さん達が野菜の大切さを認識してもらう為や安心できる野菜をお客様に食べて頂く為ではなかったのかと問いかける。
頑張っていろいろチャレンジしていろんな事を勉強しながら野菜たちと向き合ってきたのではないか・・だからこそちゃんと野菜たちが喜ぶようなお料理を作らなければいけない使命があるのではないか。

いろんな物が今までも沢山収穫させて頂いたのではないか。。
夏は暑い中草むしりをしたり頑張ってきたのではないか・・

しかしあまりにも多く収穫できるものは実はあまり大切にされないと言う現実もある。

太陽の光と水！！これがいかに植物に大切なものなのか勉強させて頂いたのではないか・・

まわりの皆さんのおかげでここまで来られた感謝の気持ちを忘れてはいけないと思い起こされ昨日はやり終える事ができた。

来週は今度は苗を植えなければいけない。たくさんあるからなぁ。
気合いを入れてがんばろう。

高崎ラルバディキャメルの週末のおすすめです♪

１１月１日(日)　３日(火・祝)は、下記のおすすめランチSET
を「ブログ見た!!」で１００円引きにしちゃいます☆★

　　＊＊＊おすすめランチSET＊＊＊
・長ネギとズワイガニのキッシュ
　　　　＆ワカサギのフリットサラダ仕立て
・スープ

≪メインはどちらか≫
・サーモンと農園野菜のシチュー仕立てオムライス
　　　～ほんのり柚子の香りで～
　　or
・ロースハムとくたくたブロッコリーのスパゲッティ
　　～温泉玉子を添えて～　＜塩味＞　写真のパスタです♪

・カボチャのミニパフェ
・ドリンク

　　　　　　　　￥１５８０(税込み）

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

　　また。本日、限定キャンドルナイトが最終日!!
　　　　　　　是非お待ちしております♪♪
　　　いつもとまた違う雰囲気にお客様から大好評だよ☆
　
　　また、Happy Halloween ♪ハロウィン♪
　　　　限定ほっくりカボチャのドルチェ

　　　　＊かぼちゃのベイクドチーズ
　　　　＊しっとりシフォン ﾓﾝﾌﾞﾗﾝ仕立て
　　　　＊濃厚パンプキンプリン
　　　　　　　　　　　作りましたぁぁあ!!!!!!!!
　３品盛り合わせ☆デザートプレートも出来ますよ♪

　お客様のご来店お待ちしております(^-^)/